第八十八章 炒茶累人，污渍烦人(2/3)

蒋中行将门板拿倒厨房，看了一下地形也发现没地方放了。

把门板竖放着靠到墙壁上，才搬了一张桌子来放到灶台的边缘。

按在桌上移动了一下，发现桌子不平，又挪动了几下才觉得差强人意。

把门板放到桌上，一张简易的揉茶桌就组合好了，虽然没有真正揉茶桌四周的围栏，但是揉茶的时候稍微注意一下，还是可以将就着用的。

灶下的秋稻果然不负众望的将火烧得旺旺的，将上午制作的竹筷拿出来扔给蒋中行，“上午虽然已经简单的洗过了，但还是有些不干净，你用锅里的热水烫几遍！”

说完用下巴示意秋稻烧着的锅里水开了，蒋中行接过两双长长的竹筷，看了一眼才任命的将它们丢到锅里烫。

君子远庖厨，在齐家好像一点儿都不流行，不仅沈魏两家的男人偶尔要进厨房，就是蓝家的两个文弱书生和几个武林高手也不能幸免。

就如同现在一样，蒋中行被齐雨洛抓到了厨房，理所当然的吩咐他做事。

他们哪里知道现代的厨师百分之八十以上都是男人，而女人早就因为拒绝做黄脸婆远离厨房，远离油烟了。

再加上男人的臂力远远的高于女人，在炒菜的时候轻而易举的可以将锅铲给颠了起来，就更是稳稳的占据了厨师行业。

齐雨洛才不管什么古代现代，反正她就是觉得炒茶是个体力活，女人的力量不够，别到时将她好不容易找来的茶叶给炒焦了！

示意蒋中行将上午采回来的茶叶拿出来，此时他才知道这是要炒制这个嫩芽了。

锅里的水被舀干，灶膛里的火烧得旺旺的，很快就将最后的水迹给蒸发得干干净净，一丝不剩了。

齐雨洛这时才对蒋中行解释道：“一会儿我让你把茶叶倒进去，你就快速的倒进去，用那两双筷子不停的翻腾，千万别炒焦了！”

齐雨洛的话才让蒋中行知道，上午费劲采的嫩叶是茶叶，看来接下来是要炒制茶叶了。

还在想着齐雨洛的吩咐，齐雨洛又道：“一会儿你要是拿一根嫩芽用力一折，它变得不那么脆了，就赶紧的将它们弄到门板上来。”

齐雨洛一边说，一边用手在铁锅上感受了一下温度，发现手悬空已经能够感受到一波一波的热浪，而锅底明显的已经有些发红了。

人往后推开，嘴里说道：“赶紧的！将叶子倒下去！”

急切的声音非常的能感染人，蒋中行也被感染到了，敏捷的将簸箕里的嫩叶倒到锅里。

飞速的拿起齐雨洛发给他的工具，往锅的中间来回的挑，免得叶子在*的锅中烫焦。

看到蒋中行飞速挥舞着竹棍，齐雨洛感慨会武功就是好，什么活儿都是信手拈来，干得有模有样。

这话幸亏齐雨洛没有说出来，否则蒋中行说不定会一脚栽进锅里，爬也爬不起来。

什么叫信手拈来？什么叫干得有模有样？

人家这是将全身的力气都使了出来，没看见人家头上的汗水已经冒出来，而且有汇聚成股的倾向了吗？

挑起一根根茎一折，发现有些脆软，蒋中行非常迅速的将茶叶全部转移到了门板上。

看到他的动作，齐雨洛快速的吩咐灶下的秋稻，“不用烧火了！赶紧退火！”

灶上的蒋中行已经成功的将茶叶完全转移，还非常人性的给锅里放了两瓢水。

齐雨洛将毛巾递了一个给他，“拿去！挂在脖子上，你一会儿还会用到！”

茶叶好喝，但是制作茶叶的过程是非常艰辛的，尤其是真正的手工茶。

二十一世纪手工茶已经快要绝迹了，不仅仅是手工茶难做，还因为手工茶的价值不高，已经被快速发展的机器给代替了。

而真正身在茶山的人，却不会去买那些机器制作的茶叶，他们会在市场来回的搜寻只为那一斤手工茶叶。

齐雨洛还是小时候看着自己的父亲制作过茶叶，而随着时间的推移人们已经不再吝啬几十块钱，浪费大量的时间和精力去制作茶叶了。

那时候的茶也是多是本地的茶叶，有着红红的叶子，有点儿红茶的意思，但是随着经济的发展，因为红色的茶叶做出来不好看，被逐步的淘汰掉了。

记得那时齐雨洛非常幼稚的问自己的父亲，“爸爸，为何茶叶是红色的啊？”

她的母亲却告诉她，“因为茶叶的制作过程太过艰辛，你爸爸的汗水留下来将茶叶给浸湿了，所以茶叶泡出来茶水的颜色是红色的，就像汗水的颜色。茶叶的味道是苦涩的，就像汗水的味道！”

齐雨洛陷在自己的思绪里，忘记了提醒蒋中行下一步怎么做。

等到回过神时，茶叶推挤到一块了快要凉了。

“妈呀！我的茶叶！”齐雨洛大喊几句，才拉着蒋中行示范他怎样揉茶。

幸好这是春茶，非常的容易揉到一块儿。

将茶叶拢成一堆，才顺着一个方向使劲的揉，一会儿的时间茶叶就成了一颗一颗的了，有了干茶的雏形。

揉过茶叶的手，会留下很多青紫的痕迹，如果这时候再去拿铁器，那么恭喜你，你手上的紫色痕迹会跟着你至少一周。

秋稻非常的好奇，看到蒋中行揉得轻松也洗了手要来试一下。

齐雨洛非常坏心的想，揉吧！到时候别哭着说自己的手脏就行。

等到蒋中行将茶叶全部揉好，才将茶叶放在左手，用右手的食指沿着一个方向在左手的手心画圈