第二十九章 秋刀鱼(1/2)

无怪方永德、张学吐槽。

临海食神争霸赛举办多年以来，从未见过有人在比赛上进行烧烤秋刀鱼的，甚至于说连烧烤的做法都未有过。

可苏秦就要这么做。

烧烤。

烧烤秋刀鱼。

这样子也太路摊了吧。

对于rb那边似乎没有问题，可在华夏这边，似乎从未见过有人将烧烤秋刀鱼作为平日里的正餐配菜吧。

“张大厨，麻烦你去弄一些炭来。”

“房大厨，我需要一些准备一些柠檬汁，柠檬的选择就靠你了。”

方永德：“……”

张学：“……”

你真是要烧烤秋刀鱼啊？

作为锦绣大酒店的主厨，苏秦有资格决定比赛做的菜。

既然苏秦已经决定了，方永德、张学只好选择同意，去找相应的东西。

柠檬汁倒是好弄一些，锦绣大酒店本身就会准备一些柠檬。柠檬在厨房内的应用也很多，除了一些简单的修饰作用之外，柠檬汁可以加入许多菜肴之中，增加菜肴的美味，。

至于炭倒是有些麻烦，比赛使用的都是可燃气，极少使用煤炭，甚至说没有使用煤炭。为了煤炭，张学不得不离开，申请让酒店送来。

苏秦，则是开始处理着秋刀鱼。

比赛使用的烧烤秋刀鱼，当然要进行处理，去掉都头尾，选择鱼肉最为丰富，最为鲜嫩的中央部分。还有就是挑刺，将其中的刺给处理了。

秋刀鱼中央的鱼骨容易清除，可在鱼肉之中的细小鱼刺却不好处理。

但这一切对于苏秦而言都十分的简单，使用刀工技能书之后，他的刀工可谓是鬼斧神工，精妙绝伦，将鱼骨鱼刺全部清除出来。

连续处理了一些秋刀鱼之后，所需要的煤炭也到了。

苏秦便开始动手，烧烤秋刀鱼。

比赛项目，烧烤秋刀鱼，这也是苏秦临时决定的。他在来的路上，见到了路边的秋刀鱼，想起了当初学校经常和舍友吃烧烤的日子，便决定了。

煤炭点起，一阵黑烟冒腾出来，引起了许多了的注意。

……

云和酒店。

“刘哥，苏秦那小子在搞什么呢？好像在弄煤炭。”杜长远满脸困惑。

弄煤炭？

在临海食神争霸赛上弄煤炭？

这家伙是想要干什么啊。

“是在弄煤炭，他想做什么？”刘镇眉头一皱，也不清楚这苏秦在搞什么。

“等等，我看到了什么？那不会是秋刀鱼吧。”杜长远眼睛一瞪，笑了起来，“那小子竟然在做秋刀鱼，这也太搞笑了吧。”

“秋刀鱼？”刘镇眉头更加更加紧锁了。

“刘哥，这小子是准备放弃了吗？”杜长远道。

“你忘了中午的事情吗？”刘镇瞥了眼杜长远。

杜长远闻言一滞。

中午的情况历历在目。

在所有人都认为锦绣大酒店没有任何了竞争力，准备了放弃之后，结果被锦绣大酒店获得了第一名。就算是凌轩苑的八珍汤，也输给了锦绣大酒店的那一碗青菜汤。

到后面，杜长远、刘镇也分析了情况。

一方面，锦绣大酒店的属于第一个，且是青菜汤，影响深刻。

一方面，其他酒店饭庄呈递上的汤几乎在同一时间，且都是味道浓郁的汤，极为容易影响口感。

当然，那青菜汤的味道也是少不了了。

……

“乐大厨，你快点看，苏秦那小子烤起秋刀鱼。”

“烤秋刀鱼，这小子是在想些什么啊？这里可是临海食神争霸赛，不是路边摊，也不是普通的小比赛。”

凌轩苑的两名辅助厨师乐了，这小子还真是敢做。

“恩？还真是在烤秋刀鱼。”乐大厨瞥了眼锦绣大酒店的方向，“这小子怎么想得。”

“你们说这小子又不会想着什么计策吧，就和中午一样。”

“别提中午了，都被这小子给坑的，否则我们一定会取得第一名的。”

“的确，这小子有几分手段。我特意询问了余老，听余老说那小子在青菜汤里面添加了一些糖。糖的味道不至于影响到青菜汤，却可以提升青菜汤的口感，让人身心愉悦。”乐大厨缓缓说道，“在这种场合弄秋刀鱼，恐怕有他的想法。”

“你们两个也给我认真一点，这一次名次可不能再低了。”

“是，乐大厨。”

“好的，乐大厨。”

乐大厨的个性是大大咧咧，对于比赛并不看重。可是，在自身最擅长的汤品比赛上输给了苏秦，心中还是有着一口气。

做鱼比不上唐大厨，第一名不争了，可他仍然要争一争这个第二名。

……

盈丰饭庄。

“唐大厨，苏秦做了烧烤秋刀鱼。”辅助的刘大厨呆了呆，无法相信自己的眼睛。

“烧烤秋刀鱼？”

唐大厨也是一阵，偏头看去。煤炭烧起，黑烟冒腾。

“秋刀鱼是一种高蛋白、高脂肪的水鱼，粗脂肪含量高，口感很好。简单的做法之中，秋刀鱼算得上极好的选择。”

“烤秋刀鱼也分为许多种，盐烤秋刀鱼，蜜汁烧烤秋刀鱼，炙烤秋刀鱼等等，不清楚他会使用哪一种方式，不能小看。”

“刘大厨，麻烦你好好看着锦绣大酒店的方向。”

“好的，唐大厨。”刘大厨应了一声。

唐大厨继续手头上的富贵开屏鱼。

在鱼类上，唐大厨的毋庸置疑，在整个lh市无人能够超越。这一点，唐大厨也是自认为