第十章 东海一家(1/2)

离着韩记鲁菜馆不远的街角有家“鲁香苑”，也是主打鲁菜的一家饭店，在步行街开业有两个多月。

二楼包间里，胖胖的孙老板正在与人叙话。

如果韩卫兵在这儿，一定能认出孙老板对面的人，正是原本他家的掌勺厨师老王。

“老王啊，你能来过来可真是我的及时雨啊。以前的几个厨师干活儿真的不行。”一脸笑意的孙老板言语透着真诚，加上胖子五官本就讨喜，是以给人的感觉十分舒服。

老王则摆摆手：“都是老乡，来滨海打拼不容易，乡里乡亲的别客气。”

“呵呵，那是那是，以后后厨的事情都就有劳你了。”

“分内的事儿，您就擎好吧。”老王拍着胸脯保证道。

“行！有你这话我就放心了，你先去熟悉熟悉后厨，不用管我。”

“那之前说的待遇……”

“没问题，翻倍！”

“好嘞！”

打发走了老王，孙老板收起了脸上已经凝固的笑容，端起茶杯抿了一口。

这时，饭店的经理推门进来：“谈好了？”

撇了他一眼，孙老板点点头。

“有必要把他挖过来么？昨天我尝了尝他做的菜品，也没什么太亮眼的地方。”

经理显然对老板费劲巴拉地从别的店挖厨师的做法很不理解。

孙老板则说：“在这儿开店之前我考察过这条步行街，特色鲁菜就他做的还可以，一条街上专营鲁菜的，有我们一家就够了。”

“哦……”

“对了，对面那韩记什么情况了？”

“门头摘了，好像在装修，不知道是不是换老板了。”经理答道。孙老板平常不怎么在店里，是以有些街面上的事情他不清楚也正常。

“这就不干了？不能够啊？”

孙老板有些纳罕，他挖来别人家的掌勺厨师固然有釜底抽薪的打击在里面，但要说一家经营多年的饭店因为厨师一走就立刻倒了，那绝对是开玩笑。可这家韩记鲁菜馆连“挣扎”都没有就直接歇业了么？

装修？如果不是新店开业，有在旅游旺季客流不断的时节装修的吗？

在一条步行街上，餐饮行业之间的竞争不像服装店挂出“同行莫入面阻勿怪”牌子的激烈却也依然存在，一般只会出现在经营同菜系的饭店之间。孙老板挖人固然有打击同行的心思在里面，其实更多的则是他同样看好老王的“性价比”。

正常的商业竞争，任谁也说不出什么不是来，至于韩记鲁菜馆以后如何？管他呢。

——

“桌子之间的间距再大一些，虽然是四人桌咱也不能保证就没有人临时加俩凳子，靠太近过道就太窄了。”

“海鲜玻璃展柜放在进门玄关左手边，咱们大门是外推内拉，推门而入知道么？放在右边会被门挡住。”

“吧台背后的酒柜右边墙上这画谁挂的？赶紧挪开，这个地方放个白板，把套餐价格标上，客人看了一目了然。”

“桌子上摆的调料什么鬼？你摆那玩意儿干什么？摆酒水饮料啊！开了就收钱，不开？不开摆着好看不行么？边际销售也很重要好么？咱家的调料都会单独提供，别摆桌子上，特别是酱油和醋这种味道大的。”

“为什么没有纸巾盒？都什么时候了，还不赶紧弄好？你等着人家剥了满手汁水再一个个的跟服务员要吗？”

“吧台旁边的装饰撤掉，这谁弄的大蒜辣椒串子啊？咱又不是东北菜馆。”

“这个立式空调小匹了，夏天加蒸锅温度很高，赶紧跟商场联系换个大匹的。”

“我说的监控探头为什么只安了一个？我不是说过四个角还有门口都要安装么？没用？你怎么知道没用？我差你们钱了吗？今天下午之前必须给我装好四个探头。”

店里的装修路如火如荼，韩卫兵说是不让韩俊插手，韩俊就真的不管不问了？

不管是跑建材市场还是跟装修公司讨价还价商议装修方案，韩俊不能说亲力亲为，也都全程关注。

时间一晃俩礼拜过去，除了填报志愿的时候韩俊去学校扎了一头，便立刻扑到了自家店里。

日夜赶工之下，店铺的装修整体完毕，只剩下些边边角角的，最多两天便可以开门纳客了。

“臭小子行啊，这都跟谁学的？”看着儿子指挥若定，且韩俊说的细微改动总有点睛之笔，老韩也是惊喜不已。

“行什么行啊老爸，不就是推己及人人吗？我就当我是个客人，进店之后怎么觉得舒服怎么来不是？”

韩俊以前吃够了只说不做的苦头，如今重来一次，即便是用逼的，他自己也会立刻变成一个行动派。

只是道理谁都懂，但真做起来、改起来，那种阵痛也只有他自己知道。

就像后世有名的毒鸡汤“努力很辛苦，但虚度光阴真的很过瘾。”

的确，过瘾是过瘾了，你的日子你的生活也会因为你的虚度而爆炸，别无二途。

韩俊的积极和用心，直接反应到老韩夫妇身上就是他们俩明显感觉到轻松了不少。

一家三口分工协作下，整个儿工程的进度飞快。

后厨团队早在三天前林芳就已经招好了，或许他们在做特色菜品上比不上老王的团队，但他家经营的是半自助性质的大锅海鲜，除了锅底需要提前准备，其他食材都是新鲜的海产品，需要厨师做的，就是把关海鲜的质量，和烹调一些小菜。

是以，厨师团队的技术并不是第一要