6.串串香（2）(1/2)

“臭小子，尝一串行了。没见过馋成这样的。”张大嘴张开蒲扇似的大手，一把将小二哥拨拉到一边，再自己伸手拎出一串皮肚，一口便全呼噜下来塞进了嘴里。他一边津津有味的吃着，一边含混地吩咐道，“去，把掌柜的请来。”

小二很是不服气，嘟嘟囔囔道，“我就吃两串而已，小气死了……”话音没落，被张大嘴一个巴掌拍在后脑勺上。他吃疼的呲牙咧嘴，却再不说什么，只一溜烟的跑去了前面柜台请掌柜的。

没一会儿，掌柜的面带好奇的随着小二进了后厨。一进门，他猛的深吸了一口气，赞叹道，“果然好香！”说完，看着云轻歌的脸色也好了几分，看来这小娘子是真有几分本领的。

云轻歌抿着嘴盈盈一笑，伸手做了个请的手势，“掌柜的，请尝尝吧。”边上张大嘴也急吼吼的道，“你快尝尝，这个真不错！”

“好。这是什么？”掌柜的依言随手取了一串，先仔细看了看手中穿成一串的豆腐果，又伸头看了看瓦罐里五彩缤纷种类繁多的各色串串。心下觉得果真有几分巧思。

“这道吃食叫做‘串串香’，不拘什么材料，都可以切成小份的串起来。由于量极少，只需在滚热的汤卤中烫上那么片刻，就可以入口了。十分方便。往后不论后厨有些什么食材，都可以拿来做这，就不用担心客人们点菜缺少材料了。”云轻歌耐心的解释道，一边说一边观察着对方的神态，见那掌柜一边听，一边频频点头，她心中觉得多了几分把握，“而且这串串香看着每串价钱极低，例如普通的蔬菜类只需一文钱便可买上三串、五串，但实际上每串的量也是极小的，吃的时候客人会不知不觉就吃下去一个可观的数量。这中间的利润……我想掌柜的你是做生意的，自然比我要更清楚。”

掌柜的听到这，眼睛都亮了，但他心下还是有少许的迟疑，这东西怎么看都不像那些大酒楼里面的金贵菜，不管是样子还是吃法，都粗放的很，若说能解了食材不够的燃眉之急，他信，可若说能赚大钱，他却是将信将疑。

云轻歌看出了他的迟疑，掩下了自己的忐忑，做出充满自信的样子，朗声道，“掌柜的不妨现在就试试看？”

“好。”掌柜的心想，反正今日回城里买食材的马车坏了，估计要午后才能到，现在厨房里各种食材都不全，试试也无妨。他欣然点头，吩咐着张大嘴赶紧领着杂工去做。

云轻歌见自己的意见被接纳了，心下十分高兴，她转念又想起自己想要赚出路费的计划，又扬声道，“掌柜的，我还有一事。”

“何事？小娘子请说。”

云轻歌咬了咬唇，眼中划过一丝尴尬，“我知掌柜的今日午膳因着食材不到会有些困难，您既然愿意试试看，不妨就都换成这串串香，其余只需再蒸上一些米饭即可。若今日午间这一餐，这串串香能得到五百文的利润，我要分一百文走。”

“唉？你这小娘子，语气倒不小。”掌柜的眼睛一眯就想拒绝，谁料刚要开口，余光却瞄见那张大嘴拼命在打手势。他狐疑的看了看自家厨子，这厮一向是个眼界甚高的，平日里从未见他夸过什么人，如今却三番两次的对这小娘子表现出殷勤的一面来，不得不让他再仔细思量思量。况且，这驿站他名义上是掌柜的，其实还有一半是属于张大嘴的，既然合伙的同伴点了头，自己少不得再给几分面子。想到这，掌柜的轻咳一声，“不过，小娘子在我这丢了钱匣子，我多少心中有些愧疚，若真能像小娘子说的这样，一百文我双手奉上。”

“好！那我就多谢掌柜的了。只是，还有最后一条……”云轻歌听了，心中一块大石头放下，脸上露出个粲然的笑来。她竖起一根手指，眉眼弯弯的又道，“这菜怎么卖，必须得我说了算！”

掌柜的瞪着眼，想说点什么，最后到底还是叹了口气，一挥手，“罢了，既然是小娘子想的主意，便听你的吧。”

得到了自己想要的结果，云轻歌也不再说什么，只将两边发丝抿抿，又把袖子往上挽了一挽，自觉自愿的加入了备菜的行列。

※

都是熟手，做起事儿来自然利落，况且这串串香原本准备起来也不繁琐，不多时，厨下便齐齐整整的摞了一灶台的串串。

云轻歌将手上最后一串豆腐果儿串好，摆在篮子里，满意的拍了拍手，“好了，现在要准备几个差不多大小的容器，每样装一点儿，放到前面去。”

“放到前面？不直接烫好了端上去吗？”张大嘴有点纳闷，哪有把食材放去堂上的？

云轻歌弯了弯眼睛，俏皮地一笑，“我自然有我的道理。麻烦张大哥帮忙一起端一下吧。”说着，便挑了几个空置不用的小篮子小匣子之类，一一装上了串好的食材，双手捧着去了前面的大堂。张大嘴挠了挠头，看不明白这小娘子又在想什么，可他先前却真切的感受到了她的确厨艺不凡，颇有几分本领。不管了，跟着看看吧。他也大手一张，学着云轻歌的样子，将剩下的串串各挑了一些，跟着走出了后厨。

到了大堂，云轻歌挑了个靠近柜面的空桌，将手中的食材一一摆放好，又拉着小二哥这般那般的咬了一阵子耳朵。只见那小二哥听了她的话连连点头，一副钦佩至极的模样，这一下，连坐在柜台后面的掌柜的也心痒痒了起来，不时的看向几人，等着他们下一步的动作