烧鱼(1/2)

过了十月，天气一日冷过一日，田里的事忙完，地里长的菜越来越少，村里的女人们忙着腌菜晒干，还有的忙着准备冬衣冬被。

韩锦文安心在王家住下后，跟着虎子到地里摘菜，到村东边的河边洗衣服，看到别人家都忙着腌菜、晾晒，问了虎子才知道这里冬日新鲜蔬果少，家家户户都会晾晒些干菜，冬日可以吃。她几次在河边洗衣，也认识了几个人。

这日路过田嫂子家，看到她一院子的干菜，忍不住打听做法，田嫂子看她那样认真的听着，倒是笑起来，到底是城里人家，这种晒白菜村里七八岁的小姑娘早就做熟了。

锦文也不管田嫂子笑话，记好如何腌菜做咸菜后，回家也开始忙起来。爹和虎子哥都不在家，她自己到地里拔了一篮子长杆白菜，回家倒在地上慢慢摘去黄叶，洗干净后，烧开一锅水，将菜放进去焯烫熟，然后捞出来过一遍井水，就在院子里支起竹筛子，一棵棵小心码放好，放在阳光下暴晒，满满一篮子这么一选一烫，摊在竹帘上都铺不满，她又去地里拔了两篮子，一样择净焯熟摊开，三篮子菜才摊满竹帘。

忙好菜，锦文又从家里的红薯堆里拿出几个大红薯，洗干净放进炉子里烘烤，秋末山里动物们正肥，田里又没啥事，王远山照例是上山打猎，这种时候要是打到獐子、麂子什么的，卖出去可也是好东西，他和虎子一出去，回来就没个准，所以只要有炉火锦文就会烘几个红薯备着，他们一回来可以先垫垫肚子，又热乎。

今天刚扔进炉子里，院门啪的一声，“阿文，今天吃鱼啦。”虎子拎了两条鱼跑进来，扛着的棍子当了扁担用，一头挂了一篮松针，这可是冬天引火的好东西，还有一头挂了一只灰兔子，秋天野兔多又肥，但是没经验的猎户要抓到兔子也不容易，谁都知道这小东西窜的快，不过虎子手脚灵活，眼明手快箭法又好，只要被他看到了，野兔基本就跑不了，“你先烧鱼，我把这兔子拿出去拾掇一下，爹说这兔子皮可以给你做件背心，冬天可以穿。”

别看王瑞只有十二岁，但是取皮硝皮子已经很熟练了，王远山也有心教他，所以有些小东西都给他去干。不过自从上次在家里剥皮被阿文看到了，她吐了半天，几天没吃下东西，就再没在家剥皮了，都是拿到外边的河边去，拾掇干净了再拿回家。

“虎子哥，今天河边风大，你在家弄吧，我不怕了。”

“没事没事，我顺便去河边看看有鱼不。”

看王瑞跑的比兔子还快，锦文抿嘴一笑，赶紧去拿他丢下的鱼，这一看傻眼了，这鱼好大，她选了一条小的洗干净，拿刀去切，滑不留手的居然切不下来，这该怎么弄？回忆当初在家时，只记得清蒸吃的鱼没这么大，或者就是吃的鱼羹，索性就烧个鱼汤吧。看看天色也不早了，锦文炒好两个素菜，把鱼洗干净放入葱姜，炖上鱼汤，汤好后闻起来倒也挺香的。

明日天气要还好的话，一定要跟着上山去挖点野葱什么的，今天看到村里桂花到山上挖了好多野葱和蕨菜，味道又香又好吃，虎子哥说自己最喜欢吃野葱炒饭了，还得去刨点干松毛，天冷要引火，这个是不嫌多的，虽然家里已经堆了几箩筐，还有鱼，对了，要是鱼多的话可以晒鱼干，村里也有嫂子晒，王家村就在河边，抓鱼也方便，正盘算着，虎子已经收拾好野兔皮回来了，兔肉也收拾干净拎回家，先把毛皮小心放到屋檐下阴干，毛皮洗干净得吹干水分然后硝制，这样弄的毛皮才能保存的久，前后脚的功夫，王远山也回来了，他今天没什么收获，不过倒是挑了一捆柴回家。

“爹，虎子哥，吃饭啦。”

锦文连忙摆好碗筷，抓起个大碗去盛鱼汤，“那个烫，我来帮你。”虎子在边上看到，连忙要来帮忙，一铲子下去，“哎呀，阿文，你鱼没刮鳞啊！”

“啊？刮鳞？”

“喏，就是皮上的这个啊，”虎子一翻鱼身，又惊讶了，“哎呀，鱼肠子没拉出来，哈哈，爹，你看阿文啊，这鱼没收拾就下锅烧了。”

实在不能怪王瑞，他自小在村里长大，村里五六岁的孩子就知道吃鱼要剖肚刮鳞，七八岁上的小丫头，拾掇一条鱼不在话下，“阿文，你好笨啊，哈哈。”

锦文又羞又气，恨不得扑上去堵住他的嘴，又不能真扑上去，一下闹了个大红脸，站边上不知道该说什么。

“虎子，你阿文妹子不知道，你不会收拾好啊，阿文，别理他，这鱼闻着挺香的，不刮鳞肯定也好吃。”王远山说着为了证明，挑起一块肉吃进嘴里，一下噎着了，土腥味都跑肉里去了，那个味道，吐也不是吞也不是。

“爹，你别吃了，快吐出来吧。”锦文一看这样子，知道味道肯定不好吃，连忙让他吐出来，这一晚，虽然没有鱼肉吃，但是小院里依然飘出了说笑声。

自从王氏离世，王远山本就不是爱说笑的人，每日白天忙着上山下田，晚上回来洗衣做饭，王瑞本来喜欢东奔西跑的玩，但看着别人家孩子有娘亲百般疼爱，渐渐的不太爱出门，两年下来日渐少言。

自从锦文来了，家里有人收拾了，回家怎么看怎么舒心，衣服鞋袜有人洗有人补，每次经阿文的手补过的衣服，村里人都说手工好，不细看都看不出哪里是补上去的。

“阿文，明天我帮你把鱼剖好，你再烧鱼汤吧，这锅鱼汤就是鱼特别了点