第十九章 现世(1/2)

罗采蕾则一直在大灶旁忙活着，为自家少爷和小姐准备着营养又美味的丰盛晚饭。

她先做的是黄瓜炒火腿，材料选择的是自家暖棚里结的黄瓜，和上一次蔡百瑞去县城时，从李记商号里买回来的上好的金华火腿。

罗采蕾挑选了一块色泽浓郁的火腿，利落的把火腿切片。

然后把黄瓜间隔地刨去一些皮，接着同样切片，再把黄瓜片和火腿片放入碗里，加入一小勺盐，用手抓匀之后，腌制一会儿。

趁着这会子功夫，她又在准备着开胃的牛肉豆腐羹。

小火上的紫砂锅里，正熬着“咕嘟咕嘟”的白米粥。

罗采蕾从柳条篮子里选了一小块瘦牛肉，剁烂之后，加入一勺盐和半勺酱油调味。

接着把豆腐切成小块，当白粥快煮好时，将腌制入味的牛肉和豆腐一起放入粥中，由于牛肉和豆腐都是极易熟的食材，所以稍微煮上一会儿就可以了。

最后再在起锅时淋上一些芝麻油调味，再趁热打一个鸡蛋黄进去，这道美味的牛肉豆腐羹就做好了。

而这时火腿和黄瓜也已经腌制好了，罗采蕾熟练地拿着小碗，把腌出来的水倒掉。

然后生火起锅，锅中倒入花生油，油热之后，倒入黄瓜片翻炒一会儿，接着再倒入火腿片继续翻炒，最后调入一勺酱油，就大功告成了！

虽然这两道菜都用的调味品不多，可由于罗采蕾高超的厨艺和新鲜的食材，所以看上去都是色香味俱全。

等大妞和云莺把四道菜品都端走之后，罗采蕾又继续作着凉拌茄条和点心芋圆。

她选了紫皮茄子一个，准备好了葱、蒜、泡椒、酱油、盐、醋、白糖、香油、花生油和十几粒花椒。

罗采蕾先是把茄子洗净，切成条状，接着把切好的茄条码入盘中，上锅蒸上约一刻钟。

茄条蒸熟之后，放在一旁备用。

再把葱、蒜和泡椒切沫备用；接下来就是调汁了——罗采蕾取了酱油、盐、醋、少许白糖和香油，在调料碗里调匀，然后把蒸好的茄条放凉、沥干多余水分，浇上料汁后，再将切好的葱、蒜和泡椒摆到茄条上面。

最后另起锅，倒入花生油和花椒，烧至八成热，去除花椒之后将热油浇到茄条上，她又拿了一双竹筷小心地把茄条拌匀之后，就吩咐云莺趁热端去容晖和和容韫和那里。

最后的芋圆则是为爱吃甜食的容韫和准备的点心。

罗采蕾挑选了几个地窖里储存的芋头，洗干净之后放入锅里，连皮加水一起大火开煮，煮至筷子能轻松戳透的时候关火。

把煮好的芋头去皮后用勺子压成泥，然后把买来的木薯粉舀了半瓢倒入锅中，慢慢调入滚开水，不停地用筷子搅拌成团状。

待木薯粉粉团温度稍低后，将木薯粉粉团和芋头泥混合在一起，接着加入白糖糅合均匀。

由于这时候木薯粉粉团比较粘手，所以罗采蕾便慢慢边加入木薯粉边揉，这样一来，揉好的粉团软硬适中、不粘手也不硬。

接着她将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，然后用刀切成小段，期间适当使用地一些红薯粉防粘。

生芋圆做好之后，起锅烧开水，下入芋圆，像煮汤圆一样煮至芋圆浮起即是熟了。

然后把芋圆捞至青瓷小碗中，趁热浇上滚烫的红豆汤，就成了一碗红豆芋圆。

而坐在炕桌边上的容韫和看着桌上的美味菜品，心里的小人儿开心地直打滚。

容家的这位厨娘罗婶，不仅手艺精湛，做出来的菜品美味丰盛，且还颇擅长营养搭配。

就拿这道看似简单的牛肉豆腐羹来说，牛肉富含动物蛋白，而豆腐则富含植物蛋白，补充蛋白质可以使人增强免疫力；芝麻则对眼睛有好处、尤其对于小孩子来说，多吃芝麻可以明目健脑，且牛肉和豆腐吃了也都可以补钙。

容韫和一面在心内夸赞着罗采蕾的厨艺，一面美滋滋地享用着自己的晚饭。

吃饱喝足之后，她歇上了一会儿，再次苦着脸喝完了一碗汤药，然后便在云莺和紫苏的服侍下洗漱就寝。

由于白天睡得太多，且此时也不过是戌正时分（注：约是现代的晚上八点左右），所以虽然外面的天已经黑透了，可她还是毫无一丝睡意。

要知道搁在现代，哪怕是在寒冷的冬天，晚上八点也不过是夜生活刚刚开始的时间。特别对于大学生姜澜璧来说，不和室友一起聊天聊到晚上十二点熄灯，她是不会乖乖地去睡觉的。

而在上一世的薛家，戌正时分，薛五娘一样都是没有休息。

晚上的时候，薛家的姑娘们要在明亮的灯光下继续读书、练习女红、学习礼仪规矩，一旁还会有几个板着脸、不苟言笑的厉害老嬷嬷看着，直到夜深时分才可洗漱就寝。

此时待云莺和紫苏为她掖好被角、放下纱帐，吹熄床头小巧玲珑的绿釉莲座的六角如意瓷灯，然后蹑手蹑脚地退去了外间值夜。

而容韫和则躺在烧得温暖如春的火炕上，身上盖着厚实宽松的棉被，透过轻透的水墨字画白绫帐子，就着窗外照进来的雪光、和绣楼屋檐上挂着的灯笼的灯光打量着自己这一世的新住所。

ps：

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