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老帅哥的厨房,最起码有一百平方,王宝钏张大着嘴站在他厨房门前,就见大五郎已经一头钻进了厨房。
他熟练地洗菜切菜,连葱段子都被他切得均匀而漂亮,那刀工简直无话可说。
“小娘子,你喜欢吃辣,我就给你做辣的。”他的食指点了点王宝钏的眉心,然后走步风骚地拿了块猪肉下来。
那是一块猪五花,红白相间,还有一股肉香,他下刀极快,每一片肉在他手中都被切成了均匀的薄片。
他切好了猪肉就开始挑选辣椒,都是红艳艳的辣椒,清洗干净之后,那火红的一团勾起了不少王宝钏肚子里的馋虫。
专注于庖厨之中的老帅哥十分的认真,一把刀在他手上有鬼斧神工之妙。
王宝钏这时候注意到,他光是炉灶就有七个,而且每一个的大小都不相同,就见他升了第一个炉灶,因为小,火不大,他开始堡底汤,番茄,猪骨,枸杞,花椒被他分成几层,加入的水也不同。
在煲汤底期间,五郎带着王宝钏去后院转了一圈,摘了一些自己种的蔬菜,随后又到山边小溪中接了水,王宝钏这才知道原来他的水都是取的源头活水,看来确实是一个颇为讲究的食客。
虽然是细活,可是他的手脚却不慢,看他做菜简直就是欣赏表演,火光绚丽,长勺和炒菜锅被他敲打出了节奏韵律,就在他眼花缭乱的厨艺之中,第一道菜出炉,他露出洁白的牙齿对王宝钏道,“这道菜我取名为芙蓉花开,名花配佳人。”
就见五花肉经过爆炒之后,皮微微有些褶皱,就像是花瓣上略微的不规则,被摆成了芙蓉花的样子。绿叶菜是韭菜,寸段长,分别放在五花肉四周如同叶片状,而汤汁被撒在五花肉中,就像汤汁一样,却让整朵花都染上了绚丽的色泽。而辣椒粉经过干煸之后,被研磨得极其细致,撒在上面就如同蒙了一层红纱。
“真是太漂亮了,我都舍不得吃了。”
“不吃会冷掉。”五郎抓着筷子,抖出一片肉片,那色泽光亮厚薄匀称的肉片在他手上抖了抖,然后被他放入了口中咀嚼。
王宝钏吞了口口水,五郎嘴里一边嚼着肉,一边示意她快吃,王宝钏取了双筷子来,夹着那肉的手微微有些颤抖。此时她才知道自己对于烹饪是多么的外行了,只是路边随便遇到的一个号称自己是fēng_liú浪人的老男人都能做这么一手好菜,她怎么敢以厨师自居啊?
肉到嘴里鲜味立刻扩散开,然后是咸味,带点微酸的口感更加开胃,而肉皮有韧劲,嚼起来的口感很好,在没有嫩肉粉的时代里,这是扎扎实实靠对火候的上乘把我,整片肉嫩得不至于入口即化,却肥瘦合宜,软弹易烂。
沉浸在美食和震撼之中,王宝钏的表情呆呆的,辣味渐渐扩散开来,丰富的口感不同层次地席卷起她的味蕾,对于她这种表情,五郎十分满意道,“怎么样怎么样?是不是更加佩服我了?”
王宝钏傻愣愣地点点头道,“真是,太让我震惊了。”
五郎叉腰大笑道,“还有好几道菜呢,你慢慢吃,这里有油烟,你到中庭去等我。”说完提了个小水壶,配上两个瓷碟端到了中庭。
十二月的半山被清冷的空气和水雾染上了冬日特有的冰冷和萧瑟,然而荒山之中柏树森森,倒也不会过分无趣。
水塘之中的游鱼会啄食水塘四周的绿色植物,让王宝钏看得意趣不凡,倒了一杯水,不由得一愣。
这水是茶水,而且是香气扑鼻带着果香味道的岩茶,王宝钏对这股味道并不陌生,这是生长在福建岩山上的茶,对光照和土壤的要求非常高。
本以为唐朝人是不喜欢饮茶的,可是没想到在这益州山中居然能喝到品质如此之好的岩茶,这让她对这位五郎更加有了了解的兴趣。
五郎又做了三个菜,全都是辣菜,配上他自己用少许猪油拌出来的五谷饭,那口感绝对好吃到爆。
王宝钏自认是个吃货,吃过多少好菜,可是看到这满桌子色香味俱全,简直可以用巧夺天工来形容的菜品,仍然抑制不住内心的激动,如果他不是个老男人,这会儿王宝钏就该抓着他的手要求拜把子了。
“怎么样?”老男人语气温和,虽然按照他的话是自己已过不惑之年,然而王宝钏细看他,觉得也不过而立出头,内心感叹妖孽啊妖孽,却捧着饭碗露出一个天真的笑容道,“很好吃,五郎你真厉害。”
被这么一句简单到毫无修饰的崇拜话语刺激了一下,五郎立刻就容光焕发精神奕奕道,“小娘子,只要你喜欢,我可以天天为你做菜。”
王宝钏放下碗筷,微笑道,“好啊,只要你不嫌麻烦。”
“当然,为美人儿做菜那是享受,怎么会麻烦?你住哪儿?我可以上门提亲吗?”五郎这种得寸进尺的说话方式王宝钏已经有些习惯了,不过吃人嘴软,她依然告诉了他自己住的客栈位置,五郎摸了摸下巴道,“唔,那家店我知道,吃饱了吗?吃饱了我先送你回去。明天我再翻个花样来给你做,只要你喜欢。”
王宝钏对于五郎如此热情的原因心知肚明,然而当一个厨艺如此彪悍的人放在她面前,她不介意自己拿别人的皮囊去□一下,反正只会长肉不会掉肉不是么?不过这样的话,会不会有些猥琐呢?
正想着,五郎又端了茶盏问王宝钏道,“这是岩茶,喝得惯么?”
王宝钏双目一亮,连忙点头问道,“很
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