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81.第81章 过关斩将显身手(1)(1/2)

听了柳五儿的问题,孙管事摇摇头,说:“那倒不是,”他看了看柳五儿,接着又道:“不过,王爷发了话,不管你通不通过,最后都得送到他那儿,由他老人家亲自考校!”说着,孙管家还很关切地问了一句:“小姑娘,你究竟是怎么得罪了王爷,王爷近些年已经很少砍人双手了,怎么你就摊上了呢?”

柳五儿奇道:“王爷那关这么难过?不是那翠……翠姑娘就通过了?”

孙管事答道:“那不一样,那翠姑娘生在名厨世家温家,听说自打一出娘胎就开始学分辨味道,十二三岁的时候厨艺就已经抵过了百味楼所有的大厨。十七岁进府,也是王爷亲自考校的,成为了府里第一个能上大灶的厨娘。”

孙管事说着舔舔嘴唇,说:“偏生这翠姑娘长得这么美,若不是王爷不近女色……啧啧啧!”他摇着头,脸上全是惋惜之色。柳五儿在肚内给他补足,这王爷明明就是弯的好不好!

“柳姑娘,你听好了,我们这大厨房里的厨艺考校一共分四部分,第一乃是考刀功,第二是颠勺,第三是考校白案功夫,第四是自行选择,做一道菜,只要味道好就能过关。”

柳五儿觉得很简单,尤其是最后一项,可以自由发挥,只要味道好就行,她只要随便拿一道拿手菜出来应景儿,不就行了?

孙管事见到柳五儿若无其事的样子,有些咋舌,说:“小姑娘,我见过不少人,一开始都是跟你一样,那这大厨房里的考校不当回事儿,只想着打听王爷的口味,其实呀,过了这大厨房考校的,也就不过这里留下来的六七十人而已。”

他说着将柳五儿带到一扇案板之前,给她递了一把厨刀,接着拿了一筐大概几十只白萝卜过来。接着点了一炷香,告诉柳五儿,她要在这一炷香的功夫里,将这一筐白萝卜全部切完,要求切成三种形状,萝卜片、萝卜丝和萝卜丁,孙管事强调了一下,一定要切得匀净才能算是过关。

柳五儿笑着点点头,表示自己都明白了。孙管事听了,就打算自己去忙,等一炷香点完,再来收工。谁知他一转头,却只见柳五儿好整以暇地先取了那厨刀过来,先找了块磨刀石磨了磨,再用一块干净的布抹了又抹。孙管事点点头,觉得这姑娘倒也颇懂“磨刀不误砍柴工”的道理。岂知接下来,柳五儿自己去倒了杯茶,一屁股坐下来,一边喝,一边看着周围的人忙活。

孙管事眼看着那炷香渐渐燃下去,心里不免发急,过去提醒柳五儿,“柳姑娘,要在一炷香内将这筐都切完,才能算是过关的。”

柳五儿冲孙管事甜甜一笑,好言相谢,可是屁股就是不挪窝。孙管事叹了一口气,觉得这小姑娘第一关无论如何也是完不成了,这些萝卜中午晌的时候大厨房还要用,于是只得再安排人过来切萝卜。

哪晓得等那香燃得只剩三分之一的时候,柳五儿终于饮尽了手里的茶。她站起来,走到案板前,提起事先磨好的厨刀,伸手从筐里取出一只白萝卜,刷刷几刀,表皮已去,接着厨房里众人只听见一阵急促却匀净的“咚咚”之声,只见柳五儿手下白影翻飞,她手里的白萝卜飞速地缩小,而无数片白萝卜片则从刀背的另一侧飞了出来。

这王府的厨房里,哪怕是个灶下的普通厨子,都不是省油的灯,听那刀击案板的声音就晓得是来了高手,一时都忍不住放下手中的活计过来围观。而那翠娘,则阴沉着脸,抱着双臂,躲在人群中看着。她当年进府考校的时候,刀功一项,也是中规中矩地来的,没有像柳五儿这样托大。

柳五儿忙碌着,额角渗出细细的汗珠。而筐里的萝卜则飞速地减少,案板旁边,萝卜丝、萝卜片、萝卜丁,则像小山一样堆积起来。突然间,“咚咚”声止歇,柳五儿身边的竹筐已经全空了。孙管事再看那炷香,香头竟然尚未燃尽,还剩了一点。

有好奇的人上前,捡了一盘萝卜丝,在阳光下细细地检视。只见那盘萝卜丝全部是一样大小粗细长短,切得极其匀净,没有一点儿瑕疵。这下子,整个厨房里登时想起一阵赞叹声。甚至有人为柳五儿鼓起掌来。自从有了大厨房的考校,还从未有人在刀功这一项上赢得这样漂亮的。

柳五儿在人群中寻找翠娘的身影,两人的视线在空中相遇。翠娘冷笑一声,接着将面孔隐藏到阴影里去。

接下来两项考校,分别是颠勺和白案功夫。颠勺的要求是将一只装满了铁砂的铁锅连续颠六十下,颠完就算过关。不过这可不是柳五儿的强项。她虽然前世里臂力没问题,可是这一世的身体太过娇弱了,虽然穿过来之后,柳五儿刻意训练了一下,臂力已经比原主好了很多。可是这六十下颠下来,柳五儿还是觉得浑身像是散了架,香汗淋漓,气喘吁吁。不过,大厨房里的男厨们,都在一旁加油鼓劲,倒叫柳五儿好歹捡回了一点自信。

白案功夫就要简单的多,只是自选做一样面点而已。柳五儿选了做烧麦,她捏出来的烧麦,每只上都有二十四个褶,整齐划一,精致美观,也叫大厨房里的人点头称赞不已。

过了三关,柳五儿开始考虑最后一项要做什么。最后一项的要求很简单,只要做一道菜,不拘什么,味道好就行。这选择太多了啊!柳五儿托着下巴想。

结果孙管事跑过来对柳五儿说:“刚才忘记提醒你,这最后一项还有个要求,是王爷特地加的

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