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21、外公牌豆腐花(1/2)

椎子林立看不到天上的太阳,李榆看了看手上的表,对众人说:“都快十一点了,我们回去吧,不然阿奶该来叫我们了。”

“嗯,把东西收拾好回家吧。”李格赞同地点点头,催促几个弟弟收拾东西。

有四个表哥在,林子晨很轻松的空着手离开了椎子林。

“小晨你可回来了,再不回来就没豆腐花喝了。”林子晨的外公一看林子晨回来了,忙笑着打趣道。“还有你们几个臭小子,也不看看时间,外面这么冷,你们以为小晨像你们一样那么不怕冷吗?”

“阿爷~”李格兄弟几个很委屈地哀叫,求助地看向林子晨。

林子晨上前拉住自家外公的手,笑着说:“阿公,你别怪四位表哥,是我贪吃想要多弄一点椎子,所以才会弄到现在才回来的。”

“哎呀,还是小晨嘴巴甜,就会为你们几个臭小子求情。还不快去把东西放下,然后该干嘛的就干嘛去。”外公瞪了李格兄弟几个。

李格兄弟四人相识看了一下,忙拿着手上的东西溜走了。阿公太偏心了,他们还是去鱼塘那边看看吧。免得再家里又要被阿公念叨。

林子晨外公看着几个孙子走开了,拉着林子晨的手说:“走小晨,阿公教你做豆腐去。”

林子晨任自家外公拉着她去做豆腐。长辈们不擅长用话语表达自己的关爱,唯有用这样隐晦的方法表示。

李格兄弟几个对这种关爱方式表示无法接受,甚至有点同情地看着林子晨被拉走。

林子晨怎么说也不算是个十几岁的孩子,不仅不觉的长辈们这样的关爱方式很粗俗,反而觉得很窝心。

林子晨跟在外公进了厨房,大舅妈正在煮豆浆。豆子磨成了浆,需要放入锅里煮沸,煮的同时要拿着勺子把最上面的泡沫撇开,直至豆浆沸腾。

“爸。”看到公公进来了厨房,大舅妈忙打招呼。

林子晨的外公摆摆手,让大舅妈去忙别的,“你去看看你妈那边有什么需要帮忙,做豆腐的事就交给我了。我今天要教小晨做豆腐。”

“行,那我出去了。”大舅妈放下手上的勺子,对林子晨慈祥地一笑,离开了厨房。

李家有三个厨房,老两口一个,大房一个,二房一个,平时各自分开做饭,忙碌或过节的时候就会凑到一块儿吃饭。

虽然分了家,但是家人间没有因为分家而产生间隙,和和睦睦的,羡煞旁人。

厨房里,外公一边把煮沸的豆浆盛到特制的木桶里一边跟林子晨讲解。

林子晨一点也不耐烦,竖起耳朵,仔细听着,时不时也自己上手试一试。

豆浆煮沸了,接着就是点石膏。石膏是豆浆凝固成豆腐的关键所在。石膏放多放少直接影响了豆腐的口感,放多了,豆腐会老,放少了,豆腐可能无法成型。

林子晨外公做了大半辈子的豆腐,对放多少石膏早已熟能生巧。看一眼木桶里的豆浆,外公不用器皿测量,直接舀了几勺石膏放入一个碗里。接着倒入适量的热水,不停地搅拌,直到石膏全部都溶解在了水里。

“小晨,来,拿着这个勺子,待会儿阿公把石膏水倒入桶里的时候,你就不停地搅拌。”

“好。”林子晨接过外公手里的长柄勺子,在木桶的另一边站好。

“开始了。”外公一边倒石膏水,一边提醒林子晨。

林子晨一双手拿着勺子,不停地搅拌着。

“不要停,使劲地拌。”外公指示道。

这下林子晨可谓是吃奶的劲儿都使出来了。

随着不断地搅拌,豆浆慢慢地起变化了。林子晨看着桶里的豆浆慢慢地凝固成块。

“行了,可以停了。”看着桶里慢慢凝固成型的豆腐花,外公让林子晨停了下来。

“呼,这做豆腐还真不容易。”林子晨由衷地感慨。

外公闻言,哈哈笑了起来,“呵呵呵,现在知道不容易了吧。不过吃着自己做出来的豆腐,那滋味可不是买的能比的上的。”

林子晨很赞同地点点头,有什么比丰衣足食更让人觉得满足呢?

“好了,有豆腐花喝了。小晨,快去拿碗来尝尝你自己做的豆腐花。”外公催促林子晨。

“诶。”林子晨从橱柜里拿出一个碗,盛了一碗豆腐花。加入一勺白糖,一碗香甜的豆腐花就新鲜出炉了。

唔,林子晨吃着热腾腾的豆腐花,享受地眯起了双眼。

外公看着外孙女那享受的表情,脸上也绽放出灿烂的笑容。自己做的豆腐能得到后辈的喜欢,再多的辛苦也值了。

林子晨喝完了一碗,满足地打了个饱嗝,又是引得外公一阵大笑。

从橱柜里拿出一个大盘子,林子晨给家里其他人也留了豆腐花。

豆腐花还是趁热喝比较美味,于是林子晨对着厨房外的其他人喊道:“豆腐花好了,要喝的快来盛,不然凉了就不好喝了。”

在另一个厨房忙活的李伟燕听到林子晨的喊声,笑着对众人说:“我去端几碗豆腐花过来,好久没喝爸做的豆腐花了,还真有点想念。”

李伟燕的话让其他人宛然一笑,心里也是有点想喝豆腐花了。也不是她们贪嘴,确实是很久没喝过了,家里只有过节才会做豆腐,平时也没时间去折腾这事,加上林子晨外公做的豆腐确实是一绝。

豆浆凝固成豆腐花还不算是豆腐,还需要不少的步骤。

“小晨你在这里看着,阿公去拿木盆过来。”

“好。”

状态提示: 21、外公牌豆腐花
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