第36章 第一次卖豆腐(1/2)

牛二妞站在这里观察片刻，发现酒馆里的食客并不多，这个时间段差不多就是吃午饭的时间，若是能在此刻做上一盘豆腐展示一下，岂不是事半功倍。/p

想罢，牛二妞背着竹篓抬脚便进去了。/p

“哎哎哎，小姑娘，你干什么？这里是吃饭的地方，想要耍，去一边儿。”店小二客客气气的往外轰人。/p

牛二妞双眼一眯，笑嘻嘻的说：“小二哥，我们虽然不是来吃饭的，但是我们有好东西要献给你们掌柜大伯，上次他可说拉，我们从山上打来好的野味都要送来呢。”/p

其实自从上次那个蛇以后，二妞并没有再弄到什么稀罕的野味，但是有了掌柜的这句话，店小二还真的不好阻拦。/p

店小二把牛二妞三人领到后院，那个掌柜刚从前面回到后院，见店小二就领了人进来，有点不高兴，正要斥责店小二。/p

牛二妞像是见到熟人一般，热情的打招呼：“掌柜伯伯，你好啊！你还记得我吗？好久不见，掌柜伯伯是不是把我个忘了呢。”/p

伸手不打笑脸人，任谁都不会无缘无故的给一个八九岁，可爱的小姑娘一个没脸。/p

掌柜的愣了一下，似乎一下子没有想起来。/p

牛二妞再接再厉说：“掌柜伯伯，您真是贵人多忘事，难道你不记得，我还给贵店送过蛇肉那。”/p

时间都过去三年了，地方都换了，也难怪上了岁数的老掌柜一下子想不起来。/p

但到底是生意人，记『性』要比其他人好些，随着牛二妞的提醒，老掌柜总算是想起来了。/p

“哦，哦，我想起来了，你就是那个胆子很大，来送过蛇肉的小姑娘，唉，你送的蛇肉很不错，就是太少了，对了，说了以后你要是还得着野味，尽管送来，怎么都不见你来呢？”/p

牛二妞不好意思的‘嘿嘿’一笑：“实在不好意思，掌柜伯伯，我年纪太小，家人不让上山，不过，这次我送来的东西可比蛇肉好吃一百倍。”/p

掌柜伯伯捋着胡子，笑呵呵的说：“哦？这次又送什么野味啊，是野猪肉，还是狼肉呀！”/p

牛二妞把竹篓取下，放到地上，擦擦手，从里面小心翼翼的拿出一块豆腐，说：“不是肉，是豆腐，是用黄豆做的，口感顺滑，细腻柔软，非常的美味，掌柜伯伯，要不让我做道菜给您尝尝。”/p

“豆腐？什么东西，老头子可是听都没听说过。”老掌柜皱着本来就如同沟壑的眉头，摇头不已，但还是引着牛二妞来到后厨，给她腾出一个火来。/p

牛二妞把豆腐取出，洗干净，熟练的写成小方块，并从竹筐里自带小野葱，洗净，切小段，放入少许盐，一点香油，凉拌，装盘。/p

“这是凉菜，小葱拌豆腐，又名清风白月。再来一个热炒的。”牛二妞双手不停，从竹筐里拿出半颗大白菜，切碎，洗干净，炒锅放进少许油，小葱切丝，放入锅中，并拿出一包花椒，捏进去几粒。/p

等花椒和香葱味儿出来后，把豆腐放锅里，炒至金黄，放入白菜翻炒，两三分钟后，放盐，再翻炒，出锅。/p

“这是豆腐炒白菜，又名金玉良缘。”/p

两盘菜放在老掌柜的面前，就刚才的香味就已经令人食指大动，老掌柜夹起炒的金黄的豆腐尝了一口，立刻赞口不绝。/p

“恩恩，不错，不错，又软又香，十分可口，连我这个牙口不好的人，都能咬动，确实不错，确实不错，名字起的也好，金玉良缘，很有学问。”/p

牛二虎自豪的说：“二妞很聪明的，她过目不忘，她小叔的书她基本都读过，认识很多字那。”/p

老掌柜点点头，尝过之后，那大厨也夹了一块放到嘴里，品尝过后赞口不绝：“恩恩，就是这个味道，我尝过，我尝过，前年在京城跟师傅学艺的时候，师傅亲自做了一盘，是专门做给王爷吃的，你这个小姑娘怎么也会？你叫这什么？豆腐？我怎么记得叫豆块儿呢？”/p

牛二妞一听，原来这个豆腐早在京城里就出现过，还是达官贵人们才能吃上的东西，顿时也觉得高兴起来。/p

“是叫豆腐，是叫我做豆腐的老道士说的。”牛二妞不敢说是自己发明的，她一个八九岁的小姑娘何德何能能发明出豆腐来，只推脱说是道士。/p

牛二妞这么一说，只听那个大厨猛的点头说：“是是，是道观里出来的，只是这制作的方法，道观的人怎么都不肯说，你说是老道士告诉你的，可见那道士跟你有机缘，小姑娘你真幸运那。”/p

牛二妞但笑不语，刚来的时候还怕他们不接受，经过这个大厨的肯定，牛二妞便放下心来，只要有人认同，她的豆腐就不愁卖不出去好价格。/p

老掌柜满脸菊花开，点头称赞道：“不错，不错，小姑娘合该你发财，行，让老头子看看你们今天到底带了多少豆腐来，我全要了，以后，你要是再做豆腐啊，做多少，我要多少。只是这价格？”/p

牛二妞早就想好价格了，按照这个时代的物价，大豆每斤是七文钱比高粱贵上两文，一斤大豆能出三斤多豆腐，加上人工，每斤豆腐的成本差不多五文钱。/p

牛二妞双眼弯弯，‘嘿嘿’一笑：“老伯伯，我们都是老朋友了，给您算一个公道价，十八文一斤，怎么样？若是掌柜的用一斤黄豆换一斤豆腐，只需要八文钱的人工费用就行。”/p

做成菜品，一斤豆腐能做三四盘，一盘按