第九八章(3/3)

他随即就要往外走，但……电梯门已经在他面前，再一次残酷地关上了……

秦父回过头就瞄见一根修长的食指正轻轻敲打在红色的关门按钮上，一下一下，稳妥自若。

手指的主人正是奥兰多。

作者有话要说：住院，日更肯定没法保证，用药的原因身体容易疲惫，反正来精神了就码字，小红花和土豪榜就不能及时整理了，暂停一阵子，求体谅

这章的北京脆皮烤鸭，有兴趣想试一下的可以看下下面的一些注意事项：

1、开水烫鸭皮的步骤一定不能省略，要耐心的用滚水烫足三遍

2、不论是开水烫皮或是刷脆皮水都要均匀，不要漏掉边角或是翅膀下方

3、入烤箱前鸭皮要充分干燥，正确的状态是鸭皮变薄，紧缩并出油。用手摸一下感觉应该是失去弹性，像是一张薄薄的油纸。若是摸起来还有皮肤的触感，则说明还未完全晾干

4、若是时间不够，可以用电吹风冷风档吹，加速鸭皮的干燥

5、用温度适用于带热风的烤箱，若是没有热风功能或是烤箱比较小，则要相应提升温度10-20度

6、烤好的鸭子很烫，稍凉一会儿再切片。切片时用锋利的刀先把大块的鸭胸鸭腿肉片下来，然后再均匀的切片，让每一片鸭肉上都带有鸭皮

7、暂时不吃的荷叶饼用保鲜膜封好，避免风干变脆

8、两个剂子之间要多刷些油，烙好后才能轻易的分开而不粘连

9、面饼熟得很快，注意不要烧糊了

10、面饼温热时比较容易撕成两片，太热了烫手，凉了就会粘连在一块儿撕不开了

以上