第41章 同行竞争(1/2)

第42章同行竞争

镜潭一中开学这天，老叔组织一群朋友站在校门口，挨个给过往的学生发传单，红色的纸上写着小餐馆的名字位置，还有各种菜品。

学生们拿着传单很是新奇，纷纷表示会去看看。

上午十点，准备就绪的餐馆点燃了开业的爆竹。随着红绸的揭开，牌匾上的烫金大字—“青春饭馆”展现出来，围观的众人不禁赞了一句好！

方父因为是公职人员，不能私下做这些，所以这个小店就以方母的名义开了起来。

第一天来看热闹的人居多，吃饭的没有多少。虽然中午休息时，的确有很多学生前来品尝，也觉得饭菜很好，但是一连两三天下来，学生反而越来越少了。

大舅妈看着剩下的饭菜心疼坏了，可每天就靠他们几个人打扫剩菜，几个人逐渐也吃不下了。

下学后，方青来到饭馆了解了情况后，终于发现了问题。

“妈，你们每次都给人家打多少菜？”

方母回忆了一下，“差不多一个菜半勺，如果是肉菜，就再少一些。咋啦，有问题？”

方青叹气，“妈，给的太少了，我们定的价格不便宜，这样肯定没人来吃的。”

可方母都觉得价格不能太低，最后，几人僵持不下时，方青想了个新主意。

价格下调，但是套餐改了，除了一份饭菜之外，还多加了一碗免费的汤，小菜自取。同时因为学生不愿意在店里久等，就定制了一批饭盒，推出了各种盖浇饭，可以随时方便学生带走。

可自从上次尝试后，很多学生都不愿再来尝试，除了偶尔进来尝试的人有了几个回头客，客流量还是很少。周围的几家餐馆见此这才笑了，就知道他们没那个本事，这下他们可以放心了，相信过不了多久，这家店也得关门。

就在方母和大舅母都一筹莫展的时候，温宁带着一群学生上门了。

“阿姨，听说你们开了家店，我们过来尝尝。”温宁礼貌地问候随意找了个位置坐了下来。

方母很高兴，忙不迭地给他们推荐好吃的选项，每个学生点完之后，大舅妈就迅速打饭浇菜，麻利地端了上来。

一群孩子尝了一口之后都说好吃，狼吞虎咽地开始享用。方母又给他们每人盛了一晚蛋花汤，一群学生吃得又舒服又饱。

临走的时候方母说今天算她请客不收钱，温宁几番推辞只要偷偷留下了两块钱。

没成想第二天，这群学生又来了，这次不在店里吃，打包带走，并且一下子定了十盒，这可把大舅妈高兴坏了，每个饭盒里都多加了好多菜，学生们高高兴兴地拎走了。

盖浇饭由此快速在校内走红，很多学生都吃够了食堂千篇一律率的土豆白菜，争相跑出学校前来品尝，一时间方家的餐馆竟然排起了长队，甚至最后很多人都因为来得晚没买到而懊恼。

方母第二天多准备了一倍的食材，竟然不到下午也全部卖光了！这可把大舅妈和方母高兴坏了，这可是她们俩头一次觉得卖东西这么痛快！当晚方母回家清点流水，发现这一天竟然卖了五十多块钱，扣除人工水电和租金，竟然净赚十多块钱！

方母激动坏了，没想到开饭店这么赚钱，于是第二天又干劲十足地去进了更多的食材，准备再次加大储备量。可方青却阻止了母亲的行动。

“妈，你可以多准备点食材，但不是全部做成菜品，而且，现在店里人多，是因为学生们还觉得新鲜，一旦新鲜劲过了，客流量会少很多，准备太多会浪费的。”

可方母刚尝到甜头，哪里听得进去方青的话，第二天依旧加大了食材量，虽然当天大部分都卖了出去，可这样持续没几天，学生量忽然就少了。

看着窗外已经黑透的天色，可锅里还剩下大半锅的菜，方母忽然后悔了。

“都怪我，要是那天听孩子的话就好了，剩下这么多菜，真是可惜了。”

最后方母和大舅妈两个人，将所有饭菜都分别打包，能送人的送人，拿回家吃的吃，实在消不掉的就送给了路边的乞丐。

记过这段时间的锻炼，方母和大舅妈也终于摸清了学生们的喜好，去掉了一些菜品，专心制作那几种受欢迎的，店里的收入也逐渐稳定下来。

可随着方家饭店越做越好，周围的商户逐渐有了意见，但合理竞争他们又不能说什么，只能没事去店里转转，然后说几句酸话。

这天方青下课，快速跑到店里帮忙，可今天的学生明显比前几天少了，方青还以为是菜品单一，学生们不喜欢了，可一打听才知道，隔壁几家见方家做盖浇饭卖的好，迅速模仿，什么西红柿炒蛋盖浇饭，尖椒土豆丝盖饭，一系列常见菜品全成了盖浇饭，制作简单价格还便宜，很快就吸引走了一大批学生，方家这里人自然就少了。

大舅妈看着隔壁几家餐馆还在门口留了一个人，招专门揽路过的学生进去品尝，这下来到方家吃饭的学生更少了。舅妈气得扔了围裙就要上去理论，被方青赶忙拉了回去。

“舅妈，你别激动，同行之间竞争是很正常的，他们偷学咱们的售卖形式，这是拦不住的。”

舅妈气愤地坐下来，“可他们怎么那么不要脸，还站在门口抢人，好些学生原本就是想来我们这里的，现在全被他们拉去了，呸！不要脸！”

方青看着门外那几个拉拢客人的小二，得意地甩着手巾，时不时看向她们这里，脸上的表情