7打年糕（中）(1/2)

刚刚跨过20公分的门槛，方佳音认真的观察了周围的物什。先入目的是一张张竹席、竹帘子和竹匾，一排排密密麻麻的架在长凳上，中间只留了一条腿那么宽的间隙勉强让人侧身通过。作坊里大部分的空间都放着这些东西。

正当中，是出年糕的机器，上面是一个银色铁皮制的上宽下窄柱形漏斗，下方则是把米粉加工成年糕的主体，连着出口是一条长长的皮带。在机器旁仍保留着从前打年糕用的石臼，运用了杠杆原理，沉重的踏板、捣臼使得工作效率极低，每户村民用它打了年糕之后都会累得比种田还腰酸腿疼，因此就用机器代替了。几个小孩倒是坐在杠杆上玩跷跷板。

打量了会机器和石臼，方佳音收回了视线，转向火光发出的方向。在左角边上，砌着三个大大的灶台，现在正烧得通红的发挥着它的功能。灶台上架着大铁锅，比她阿奶家做饭的那个整整大了三圈，目测直径有60cm，锅上是高约一米的大木桶。

方佳音看到这三个大木桶眼睛瞬间亮了亮。他们这里蒸饭蒸米粉用的蒸桶跟别处不一样，通常的蒸桶底部是平的，留了几道细细长长的口子，蒸饭时在木桶底部放上一个带细孔的竹编,竹编上放一块纱布,上面才放米。而他们这的蒸桶上口略大下口略小，底是通的，内中底部安有活动的青竹片制成的蒸架，形似清朝官员的红缨帽，上尖下圆。上附着苇叶或棕榈叶编成的蒸垫，再盖上蒸布。方佳音很喜欢用这种蒸桶蒸出来的饭，糯糯的米粒里透着一阵阵青竹香，夹带着一股草木味，甚是清新爽口。

现在，蒸桶里正蒸着晚粳米粉，冉冉的热气氤氲着，三个穿着白色棉背心的中年人站在与灶台平齐的凳子上汗流浃背翻看着米粉，是不是舀上些水撒上去和匀。

灶台前排着一箩筐一箩筐的，筐上用着毛笔写着主人的名字，想来刚才在路上看到的男人就在那里排队吧。

和前世的一模一样，只是感觉新了点，毕竟当初她第一次被带着来时已经九岁了。方佳音看着作坊里的一切感慨在胸。

“囡囡，你看，你爸爸和伯伯在那里。”指点着怀里好奇的小孙女向队伍里望过去，“来，阿爷带你去看。马上就轮到咱们家了。”

可不是嘛，大伯他们正排在首位，想必接下来就轮到他们（指阿爷家不带伯伯家和方佳音家）了。

“老大，怎么样了，还有多少时间轮到？你们几个家里的晚粳米粉都准备好了？”

“爹，娘你们都来啦。来，囡囡给大伯抱抱！”小侄女现在可壮实着呢，抱了一路了，老爷子可得吃不消了，于是接过老爹怀里的小侄女。（砸！你老子我宝刀未老着呢！负重十公里米问题~→这是恼羞成怒地方爷爷）

“啵！”“大伯好~囡囡好想你哦~”

“囡囡/(tot)/~~”（这是看到自己女儿无视她亲身父亲转头她抱瞬间泪流三千尺的方爸爸）

“啵，囡囡也想爸爸二伯三伯哦！~~”伪小孩装乖讨巧中……

“呵呵。”揉了揉侄女的头顶，大伯回答道，“不到半个小时了。小阿爷家的要多些有两筐半，根叔家就一筐多。晚粳米粉昨天就弄好了，不用担心。”

……

半个小时后

“老大，火再大些，太小了！老二，给我拧把毛巾，这汗流的！老三，老五，剩下的晚粳米粉准备好，要加了！阿发，竹筐备好，这些蒸好了！”

观看着阿爷在凳子上“指点江山”的一连串指令，方佳音目瞪口呆。阿爷…好有气势哦！就像沙场点兵身经百战的将军一样！（少女，侬怎么从那穿着背心，脚踩板凳，横眉大喝中看出了“将军”气势？）

“呵呵，囡囡奇怪了？你阿爷是村里蒸饭蒸的最好的了，以前红白喜事都是请你阿爷去蒸饭的。”方奶奶眯眼瞧见孙女目瞪口呆的喜感样，接着方爷爷的短。

“真的？”

“真的。来，随阿奶去你妈妈那边，米粉好了，该去打糕了。”

跟妈妈、阿姆们还有堂哥堂姐打了招呼，方佳音和阿奶洗了手后，被脱了鞋放在了一张席子上面。

7岁的小堂哥方枫（大伯的小儿子。大伯家的两个儿子名字都很有意思，大儿子叫方松—放松，二儿子方枫—放风）和8岁的小堂姐方娜（二伯小女儿）拉过白嫩圆润的妹妹，好玩的搓揉了方佳音的嘟嘟的脸颊，拉了拉软软的剔透的小耳垂，又啃了啃长着五个坑坑的小胖手，终于放过了她，还十分关爱的给了她黄金座位——正对着年糕加工机器。

“囡囡有没有看过年糕是怎么出来的？”看到小堂妹摇了摇头，好为人师的方枫高兴的向她讲解，“哝，年糕就是从那个机器下面的口子出来的，用皮带送过来。二婶就用菜刀把年糕切成一段一段的，比边切菜刀边要过一下水。阿奶还有我姆妈、三婶五婶就把切好的年糕铺到席子还有竹筛子竹匾上放凉……”小堂哥手指着一个个地方讲的很细致。

“小萍，这些晚粳米粉蒸好了，可以开始了。”这时，三伯和方爸爸抬着半框晚粳米粉过来倒入机器上的漏斗，二伯则压了压面团然后开启了机器。

“轰隆隆……”机器微微颤抖起来，没几分钟，一条年糕就从出口处出来了，顺着皮带越来越长。二阿姆，双手连手带刀的浸入冷水中，湿濡濡的左手抓住一小段年糕，右手利落的砍下来。只听“咔咔咔”，几秒钟后就截了好几小