第三十六章 下锅趴 甑子饭(1/2)

蒋木匠会把做好的打鱼机送到牛大满家里，都是一个生产大队的，多走几步路而已，不为难。

方大军在路上就把钱分别放好了，打鱼机赚了二十，买肉和买烟花了近十三元，今天的黄鳝坑赚了三十三元。

目前他的小金库就有了四十元零几毛，用这钱可以请工人挖出几十上百吨煤炭，把煤炭存放起来，人到中年的时候再把煤炭卖掉，可就是十万元钱了，可以买辆一汽大众生产的新捷达小轿车，或是添点钱买辆小陈开到厂里那种别克车，正式跨入有车一族。

四十元变十万，从黄鳝到汽车，华丽的转身啊！

或许以后开采煤炭也可以考虑用这种模式，他还是搞中介抽取巨额利润，但却会接管销售终端，如果原煤是五百一吨，最终贩卖的时候很可能就变成一千一吨了。

并且中介和销售，不会牵扯到开采煤炭发生的安全事故等等，可退回来想，别人凭什么低价把辛苦开采出来的煤炭卖给他啊。

几年后乡镇的环境就会不一样了，不似现在搞黄鳝这么好忽悠！

不管了，船到桥头自然直，他就不信了，连穿越后都不能发达，那还不如买块豆腐撞死算了。

“哥回来了，是哥回来了！”

他刚一到坝子口就听见了五妹欢快的叫喊声，心理一笑，怕是妹妹想吃肉了，因为他不回来就吃不到。

“老汉、妈，我回来了！”

但见方东华跟着就迎了出来，“儿啊，你哪来的钱买这么多肉！”

方大军当即就把事情解释一番，但只说他抽了五分钱的中介费，这是杨chun桃给的打鱼机设计费，学校的金老师也收了十元。

“好，好啊，二十天下来，你不得赚两百块钱。”方东华激动得嘴唇发颤。

方大军却心道，两百还要乘以三，如果加上粉条场分的钱，年底前他就能有上千块元的收入，如果请工人来开采煤炭……，人到中年再卖出去……，都能在首都当房东了！

好吧，一想到煤炭的价格要飞起来，他就痛心疾首，守着宝地现在却无力开采啊！

“是啊，到时候咱们全家都买过年新衣裳，剩下的钱就让妈存起来，留着给二姐读大学。”方大军无压力的说道，因为赚到的钱没全上报给家里，个人小金库依旧丰厚，当本钱完全足够了。

可方东华却自行听出了好几个含义，一是：儿子很在乎二女儿燕子；二是：儿子很孝顺，挣到钱全部上交了；三是：儿子很本分，有了钱也没想过乱花；四是，五是……

好吧，方东华自动给儿子找到了n个优点，最后一总结，即是最优秀的儿子，也是最优秀的女婿人选！

“也别都给你妈，你是男子汉了，身上不能一点钱也没有。”

等父子俩说了一会话，四妹五妹就扑了过来，要拉他去厨房，方大军马上就明白是什么意思了，乐呵呵的抱起五妹牵着四妹往厨房而去。

还未走近就闻到了浓浓的肉香，他已经接连吃了快一个星期的素菜，虽然偶尔会蒸一盆鸡蛋来吃，可鸡蛋不能代替肉啊，下午急着去买肉，一是为了让家人吃顿好的，另外就是他想吃肉了。

“妈，在做什么好的吃啊！”

“木耳炖猪蹄、下锅趴煮的连锅汤、还有辣椒回锅肉，刘队长知道你买了肉回来，专门给摘了一篮子辣椒呢。”方母乐呵呵回道。

刘chun山的态度转变得很快啊，没办法他现在算是书记大人跟前的红人了，属于当红炸子鸡一类的小生！

木耳是在五月份左右山上摘到的，一些枯木上会生长，晒干后很好保存，野生的木耳用来炖肉也是一绝，不能把木耳撕烂了，要整朵下锅炖，炖好后就跟水面上的荷叶一样，漂浮在肉汤面上，夹上一片吃进嘴里，木耳原本的脆香加上肉汤的增se，那滋味，让人不敢相信。

而“下锅趴”就是土白菜，跟外面的大白菜完全不一样，这种土白菜不能裹心，外层的叶子青青的，看起来生意盎然；吃起来远比大白菜软和。非常嫩，一下锅马上就熟了，俗称下锅趴，也就是在锅里过一下就可以吃的意思。

下锅趴也不是小白菜，没有小白菜那么大的水分，属于是白菜中的极品，后世川内这种下锅趴能卖五元到八元一斤，普通大白菜一块五一斤，价格相差三倍多。

要煮连锅汤，主料就是大肉片，要带肥肉层的，看当季的情况混着各类青菜煮，如果加上一点蘑菇就更好了，这是快菜，但却是个硬菜，符合劳动人民的需求。

回锅肉就是川菜中的经典菜se了，做法忒简单，把肉煮好后下油锅爆干水气，加豆瓣酱以及配料炒好就行，关键是看肉的质量好不好。

这些都是他喜欢吃的菜，当即就跑去掀开里面煤炭锅的盖子，盖子是由毛竹笋脱落的壳编织而成，斗笠也是用这种笋壳做成的，很有时代气息。

浓浓一大锅木耳、猪蹄在锅里翻滚着，汤面上漂浮着花椒粒和干辣椒条子，辣香扑鼻，可惜，还没煮好。

“傻孩子，还要等半个小时才能好，妈这就切肉，等炒好回锅肉差不多就可以吃了。”方母笑骂道。

结果等母亲切肉的时候他直接抓起一把肉片就跑出了厨房，边跑边叫喊道：“四妹五妹快出来吃肉啦。”

“哥，等等我们！”

肉要煮好之后才会切片回锅炒，所以现在就能吃了，虽然没有盐，但在煮肉的时候会放一节老姜去腥味，味道就