第225章 生煎包子(2/2)
她们也修炼着射术呼吸法,也是青铜中期的神射手,平时做饭的水平也很强,山庄内近年来碰上喜庆的日子,她们也已经逐渐成为了主角。不过比起李尔这里,恐怕一切都要从头开始。
说实话,在吃了李尔领地内的菜肴之后,即便是再会做菜的人也备受打击,不客气的说,他们之前吃的菜恐怕连猪食都不是——纯粹是糟蹋了上等的食材。
在知道这一切都来自李尔的传授之后,男人们还好些,来自罪民山庄的所有女人们都已经将李尔奉为了“食神”——如果这个世界有的话。而她们都成为了他的狂热粉丝。
这点,只看此时的两位小姑娘就可见一斑。
此时要做的是一种叫做“生煎包子”的面食。
昨天晚上睡觉前李尔交代过的,说是今早早些起来,教他们怎么调制馅料。
肉昨晚上就已经切好了,正在冰窖内保鲜。
两个小姑娘一个叫做姬玛,一个叫做琳赛,身材曼妙高挑,绰约动人。
这也是修行射术呼吸法的人的一个特征,难得英俊挺拔,女的动人美丽,几乎和精灵族一个样。
不过从这种呼吸法明点开启的部位上看,似乎自带修身的作用,长着、练着、长着,不知不觉就这样了。
当然,胖子是个另类。
庆幸的是,这个另类也终于瘦了……一天一个样。
姬玛此时一阵小跑荡过一缕淡淡的幽香进了地窖,琳赛清洗着一种他从未见过的铁锅。
这种铁锅是平底的,很大,两边耳朵上缠着没用的布条,好端着不烫手。
馅料是猪肉做的。
昨天为了迎接罪民之庄归于自己的领地,李尔让人杀了几口最肥的猪。五花肉除了制作成了红烧肉以外,李尔让人留了几斤给他,就是为了剁碎了制成肉馅做一顿生煎包子。
肉馅太肥了腻人,太瘦了柴人,必须肥瘦适宜,三分肥七分瘦。
酱油已经好了,两天前就放在了厨房内正式投入了使用。
豆油什么的还没好。
榨油坊李尔也已经让人做出来了,比较原始,采用的木锲撞击法。
不过榨油虽然速度要慢一些,可是出油量应该不会差多少。
可惜黄豆播种下去还没长多少天,豆粒刚刚出来,距离成熟还早。
他暂时用的荤油。
珍妮替他围上了围裙,李尔准备亲手示范一次给她们看。
前世他就喜欢吃生煎包子,小饭店从揉面到剁肉馅再到如何上锅、浇水淀粉,再到火候、蒸的时间,翻面等等,他不知道看了多少遍,早已经烂熟于心。
一翻操作之后,盖上锅盖,李尔将柴火控制得不强不弱,然后给她们讲解着各种面食是如何制作的。
譬如水饺、普通菜包子、肉包子,面条、面须汤等等。还有酥油饼、烧饼、烧麦、大饼、鸡蛋饼、葱油饼等等,简直多不胜数。
三人仿佛是听到了绝世秘籍般的专注,就听屋内不停的咽着口水。
最后李尔自己都没办法往下说了,因为再说下去,就连他自己也会被咽下去的口水给管饱了。
片刻之后,两边脆黄散着香气和热气的生煎包被端上了桌,再配上几个小咸菜以及一大碗黄橙橙的粟米稀饭,只吃得几人意犹未尽,恨不能再重新做一遍出来。
“大人,没发酵过的生面也有这种熟面好吃吗?”
姬玛伸出小巧的舌尖舔着嘴唇,一边回味着刚才妙不可言的味道,心里一边想着这个问题。
见琳赛和芬妮同样一脸好学的看着自己,李尔笑道:“发酵过的和没发酵的各有各的好。
譬如包饺子、擀面条、做削面、臊子面什么的,就只能用生面,否则熟面一下锅不但容易坏,也没有了嚼劲。”
“可是各种包子就不一样了。如果用生面包,它根本蓬松不起来,吃到嘴里没有那种松软绵柔的感觉,死吧吧的,十分的不舒服。”
“好了,到加略大之后,有空闲我会全都教给你们。”
眼看着时间差不多了,李尔起身结束了这次的“教学”。
本章阅读结束,请阅读下一章