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第十四章:不成啊(1/2)

apnbsp厨房的管事说的那烙饼的平底大铁锅,就在右手边儿的灶台,最里面的那个就是,平常不烙饼的时候,那口锅就一直闲着。

apnbsp“老庄,你会铁砂掌吗?“柴昭问道。

apnbsp“铁砂掌?什么铁砂掌?”庄寿不明所以,脸上一脸的疑惑。

apnbsp“没事儿,就是,你手掌耐热吗?”柴昭询问道。

apnbsp“二公子,您瞧瞧属下这手上这一层厚茧子,肯定耐热啊,只要不让属下硬生生的往油锅里去伸,那就成。”庄寿说道。

apnbsp“那好,这炒茶的活儿,就教给你了。”柴昭说道:“你先把火生起来。”

apnbsp“好嘞。”庄寿应声。

apnbsp虽然不知道自家小公子要做什么,但是按照他吩咐的来就是了。

apnbsp庄寿将那装着二斤茶叶的布袋子往那长条桌子上一放,便撸起袖子准备生火了,这些糙活儿,他在军中可是经常做。

apnbsp柴昭这是奔着那二斤茶叶去了,打开了那布袋子,抓了一把茶叶,仔细的看了看。

apnbsp估计就算抄一抄,也救不了了,先试一试再说吧。

apnbsp这茶叶里的水分,早就被晾的差不多了,要是没晾干啊,那估计早就烂袋子里了。

apnbsp能炒成什么样儿,也不指望了,就是弄回来,先走个过程,让老庄先练个手。

apnbsp老庄蹲在灶台前头,点了火,递进了灶台里头,又拿了些引火的柴禾,放进了灶台里头,而后拿起了风筒,一边儿对着嘴,一边儿对着灶台里头,呼呼的往里头吹气。

apnbsp火很快就被生起来了。

apnbsp“火不用太大,压着点儿。”柴昭说道。

apnbsp其实他也没干过这事儿,所以不也是在一步步的试验吗?扛起了放茶叶的袋子,直接把茶叶倒进了锅里,倒了一小半。

apnbsp“老庄,接下来你就开始用手翻炒茶叶,什么时候彻底炒干了,变了颜色,什么时候停下。”柴昭说道。

apnbsp柴昭没敢让庄寿揉捏这些茶叶,再给整碎了。

apnbsp庄寿点了点头。

apnbsp有时候庄寿还是挺上道的,少说话,多做事,不该问的,从来不开口。

apnbsp按照柴昭说的,庄寿开始用手拨弄锅里的茶叶。

apnbsp就点儿温度对于他来说,还真不算烫手。

apnbsp十几年前在军中打仗那会儿,他手上几乎就已经换过一层皮了,受伤,伤口愈合,长茧子,再受伤,再愈合,这一双手受过的伤,数不清了。

apnbsp翻炒了两刻钟,柴昭闻着味儿,看看锅里的茶叶。

apnbsp庄寿脑门上都已经渗出汗水了。

apnbsp“公子,您看,这成不?”庄寿问道。

apnbsp“赶紧弄出来。”柴昭赶紧拿了厨房里的簸箕,庄寿直接用手,将锅里头的茶叶,全都给捧出来了。

apnbsp“公子,怎么样?”庄寿问道。

apnbsp“烧点儿热水。”柴昭说道。

apnbsp味道怎么样,得用热水泡了才成。

apnbsp庄寿又赶紧在厨房里一阵忙活,柴火倒是不用烧了,直接从这个灶膛里用火钳子把烧着的柴火给夹出来,放到另外一个灶膛里,揭开锅盖,从旁边的水缸里,拿着葫芦瓢舀了水,倒进了锅里,盖上锅盖,开始烧水。

apnbsp灶膛里柴火烧的旺,水也很快就烧好了,柴昭在厨房里找了个大海碗,捏了一撮茶叶放到了碗里头,端到了灶台上,庄寿拿起了锅盖,用瓢舀了一瓢的沸水,倒进了碗里。

apnbsp瞧这茶汤的颜色,是绿茶了。

apnbsp晾了一会儿,柴昭又是扇风又是吹气的,终于哧溜着喝了第一口。

apnbsp这一口茶,仔细的停在自己的口中,打了个转儿,再咽下去,咂了咂嘴,不是味儿。

apnbsp不是炒茶技术的原因,就是因为这茶,已经给发酵了。

apnbsp柴昭又用买回来未曾炒制的茶叶,冲了泡茶水,品了品,得,还不如这炒制的呢。

apnbsp这二斤茶叶,甭管是炒制出来的,还是买回来的原汁原味儿的,都是废,在原材料上就已经没得救了,所以,全废了。

apnbsp“不成啊。”柴昭说道:“对了老庄,知道这大兴城里,哪儿有茶叶树吗?”

apnbsp庄寿蹲在地上,将灶膛里的火给熄了,闻言,回过头来,摇了摇头。

apnbsp“属下不知。”庄寿说道:“这茶树,应该是要从南方给移植过来,在大兴城,也是富贵人家能养得起的,种在花盆里,可娇贵着呢。”

apnbsp好家伙,种在花盆里可还行?

apnbsp柴家也算是富贵人家吧?那柴家有没有?等会儿去问问自家娘亲去,若是有的话,那可就方便多了。

apnbsp“这二斤茶叶,炒过的,丢灶膛里烧了,没炒过的,谁稀罕谁拿走吧。”柴昭说道。

apnbsp虽然这茶叶炒制过的比还没有炒制过的口感要好一些,但是暂且还不能露面。

apnbsp“哎。”庄寿应声,手头上又拨弄了几下灶膛里的柴火,剩下一点儿火星沫子,还真让他给拨弄着了。

apnbsp一斤茶叶,那就是三钱银子,说烧就给烧了,心疼。

apnbsp但是心疼也没用,公子说烧了,那就得烧了。

apnbsp六钱银子,六百铜钱,说花就给花了,这钱也不是庄寿自己掏,他得到账房去报一声。

apnbsp出了厨房的院子,柴昭让庄寿

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