210 有了起色(1/1)

到了聚客坊后门，陈竹正好拿着托盘从大堂走过来，看见他们立即高兴道：“知墨，林椒！”

“柱子哥。”林知墨向他挥手：“掌柜的在吗？我们今天过来做菜。”

“在在在。”陈竹连声答道：“掌柜的昨天就给我们说了，谢谢你，知墨。”

陈竹很感动，林知墨和林椒真的很讲义气，即使离开了聚客坊，也一直把这里当做自己的东家。

“今天生意如何？”林知墨一边问，一边和林椒提着原浆往厨房走。

“比你在的时候差了很多。”陈竹有些泄气，毕竟他是看着酒楼从宾客满座到现在偶尔的几桌。

“今天这个菜做了，保证让你端菜跑断腿。”林知墨笑道。

进了厨房，里面有个厨子正好炒完菜装盘，听见有其他人的声音，连忙转过头。

“知墨，这是于大厨。”陈竹替他们两人介绍，“于大厨，这是林大厨，她以前也在聚客坊当厨子，这是林椒，以前也是聚客坊的。”

于大厨长得很有厨师特征，白白胖胖的，对着林知墨憨厚一笑：“你好。”

现在正是吃饭高峰，林知墨也不想浪费时间，打了招呼后，直接做起来：“于大厨，我这里有个新食材，要做两道菜，专供聚客坊的，你给掌掌眼。”

于大厨忙不迭地点头：“早就听掌柜的提起过你，我还得多向你学习。”

陈竹端着菜出去，不一会儿秦掌柜过来了：“知墨，林椒，辛苦两位了，收了摊还过来忙。”

“掌柜的还跟我们客气啊。”锅里的原浆还没有开，林知墨于是准备其他食材，一边弄一遍给于大厨讲解做菜的步骤。

林椒和以前一样，认真地看着灶膛里的火。

林知墨要做的菜很简单，一道是蟹黄豆花，一道是豆花牛肉羹。

于大厨听她说完，吃惊道：“我还没有听过有豆花这种食材。”

“这是知墨想出来的，很好吃。”秦掌柜在一旁解释。

正说着，豆浆开了，林知墨拿出卤块粉末兑水，一边搅拌豆浆一边倒进卤水：“今天这道菜还是安排门口试吃吧，掌柜的。”

“行，我这就去准备。”秦掌柜说完就往外走。

豆花很快做好，于大厨再次睁大眼：“我还真的是第一次见，真厉害。”

有了豆花，接下来的步骤就很好操作了。林知墨当着于大厨的面做了一次，于大厨尝了尝味道，立即赞道：“好吃！”

虽然只有简短的两个字，但毕竟是来自同行的肯定，林知墨心里很高兴。

两道菜被端出去试吃不久，陈竹就兴高采烈地跑进来说有几位客人要点这两道菜。

林知墨叫住陈竹：“柱子哥，豆花有限，最多再做十道菜出来，可不要叫多了。”

“好。”陈竹满脸喜色，又往大堂跑去。

接下来，于大厨在林知墨的指导下，很快就学会了做这两道菜。

十道菜很快卖完，客人还连带着点了一些其他菜，生意果然比前段时间好不少。

秦掌柜看着再次坐满客人的大堂，心里感触颇多，林知墨不仅厨艺好，而且很有头脑，确实比他强多了。