第一百八十五章 搞定菜单(1/2)

李德在仓库中逛游了一大圈，欧阳兰心一直在介绍，但意外的是竟不见这位光禄卿对食材感兴趣，心中也是好奇。

其实欧阳兰心真的想多了，李德到仓库主要还是想看一看尚食局的仓库究竟有多少东西，算是来开眼界的。

眼见为实耳听为虚，尚食局的仓库很规整，同样彰显出了帝王家的气派，查探一圈，李德感觉很一般，食材类挺多可是他能够用到的东西很少。

经过欧阳兰心的介绍，很多食材的使用都是以蒸煮为主，味道上都是还原本来的味道，在摆盘上下翻功夫。

欧阳兰心一天要到仓库好多趟，对参观仓库是一点兴趣都没有，什么货品放在哪里她都是一清二楚，反观李德查看的极为仔细，像是第一次见到一样，不免有些觉得这位光禄卿奇奇怪怪的。

“欧阳兰心，我怎么没有看到有人参，鹿茸，何首乌这些东西？”李德问道。

“人参等药材都在尚药局的库房，需要的话我可以叫人去取。”欧阳兰心道。

“那就取来一些。”李德马上吩咐道。

欧阳兰心答应下来，想着这位光禄卿还真是敢下手，想拿人参，何首乌等珍贵药中饱私囊，倒是真会挑东西。

“我这就叫人去取，不知各需要多少？”欧阳兰心道。

“看着拿，我准备用来熬制高汤，数量多少你酌情而定。”李德回答道。

两人从仓库中出来，欧阳兰心见李德没拿东西想想，人参何首乌这些她还真是不知道要取用多少，对身边的光禄卿真的不知道说些什么，总觉得这是在故意难为她。

李德可不知道他在欧阳兰心心中是如此形象，再看他稻褪橇轴转，不允许在流程上出现脱节的现象。

每个人都要清楚自己的位置，做自己的事情。

他觉得时辰差不多了，两人回到厨房，此时的厨房在忙，后宫的妃子宫女都是需要吃饭的，除了正常的饭店之外，她们也不轻松。

厨房中油烟四起，几口大锅同时在蒸煮东西，烟是很大。

李德根本就没有进去厨房，太呛，见欧阳兰心习以为常的样子真的没有丝毫影响，不由得佩服其忍耐力。

“欧阳兰心，还是出来说话吧。”李德在门口大声叫道。

没一会儿这欧阳兰心出来，她查看了鸡肉腌制的情况，按照李德的嘱咐确认无误，她是没一样需要准备的东西都经过仔细的检查。

细微程度要是李德看到都会被惊到。

“光禄卿吩咐事情厨娘们已经严格的在做，预计还需要有半个时辰的时间。”欧阳兰心出来后第一时间汇报道。

“好，这个事情先不说，我问你是每天做菜的时候烟都这么大吗？”李德道。

“是的，开着窗户会好很多。”

欧阳兰心太清楚厨房的情况，人家光禄卿不愿意进去是正常的，平心而论这种油烟之地没有人会真的喜欢的。

李德看着厨房，蒸煮的水蒸气，一想每次做菜要都是这种场面可就难熬了，解决硬件的事还需要靠鲁家兄弟帮忙。

等厨房腾出功夫来，李德开始他的制作。

酥皮鸡腿，温油下锅，慢火烹炸。

油锅里，厨娘们都是第一次见到，热油繁花，鸡腿呈金黄色，香味在油锅中并不明显，捞出来后，李德将准备好的孜然与芝麻等调料粉碾成的粉末撒上后才算完成。

李德是真不确定会出现什么味道，迫不及待的拿出一根，吹凉些才吃起来。

酥皮的脆响声，在安静的厨房中落针可闻。

“加点蒜香味道会更好。”李德自言自语道。

“你们看着我做什么，都尝尝味道如何，若能想出改进之法本官有重赏。”李德继续道。

厨娘们平时对着灶台性格都非常的直接爽朗，接着毫无顾忌的吃了起来，就连欧阳兰心的拿到一根鸡腿。

随即见到厨娘们的眼神儿都不对了，感觉尝到美味后到了无法自拔的地步全都投入到幻想中，这满蓝都是欣然的表情。

李德心中吃炸鸡而已，搞的如同紫醉金迷般，这是要闹哪样，忽然想到除了加些蒜做成蒜香炸鸡腿，或许在多加些料酒效果可能会更好。

酥皮鸡腿，得到了包括欧阳兰心和厨娘们一致好评，她们已经知道寿宴的主菜非这道莫属。

“光禄卿，酥皮鸡腿味道上佳，若是味道能够依旧最好烹饪酥皮炸鸡。”欧阳兰心建议道。

李德听取了欧阳兰心的简易，但酥皮炸鸡的做法可就与炸鸡腿不同了，味道上与烹饪手法将会是另一回事，没有高压锅只能增加蒸煮时间。

调味料的腌制与过油，流程上要比炸鸡腿复杂太多。

缺点就是制作起来麻烦，要是真的做，只能他亲自上阵，十天的时间他无法保证厨娘们能够做出同一个水平来。

优点更明显，摆拍方便，作为主菜能够独当一面。

他还没有想到要是宫中的妃子们喜欢吃了，那他就有点忙了，不过问题不大倒时候厨娘们估计也能做出来，专利什么的是没保证的。

听取了欧阳兰心的话，他又着手做了一盘香酥炸鸡，一忙活就到了下午，等厨娘们吃过后，反响比炸鸡腿还要强烈。

在尚食局待了一天，基本将情况了解了七八成的样子，剩下的只能通过时间来了解，菜做了两样，都将写入他的菜单当中。

回到李府的时候，李德准备的菜单基本上都写好。

“大公子回来了。”门口