第六十九章 滚烫的石头(1/2)
“水遁！水牙弹！”
将空气中的水流凝聚而出，冲洗刚刚采摘下来的油菜花。
黄澄澄的油菜花上晶莹的水珠在阳光下熠熠生辉，看上去格外动人。
“真修老师！我抓到了一条鲤鱼！”
日斩兴致冲冲地跑了过来，手中还抱着一条活蹦乱跳的鲤鱼。
鲤鱼的个头不小，看上去足有三四斤的样子。
“看不出来，你抓鱼也是一把好手。这条鱼足够我们两个人吃了。”
真修笑道。
“嗯嗯。”
日斩将鲤鱼递给了真修，说道：“真修老师，这鲤鱼有很重的土腥味，我们这里又没有什么去腥的东西，拿来做鱼汤真的能吃吗？”
日斩好歹是大家族出来的少爷，虽然不会做菜，但是对于吃还是有一点心得。
“放心，有我在，不会让你吃到难吃的东西。你所说的土腥味，只要有两个步骤，就能够完美祛除。”
“真的吗？”
日斩眨着好奇的大眼睛看着真修。
“看好了吧。”
真修从忍具包中拿出了七星刀中的文武刀，用刀背对着鲤鱼的大脑袋重重一敲。
巨力之下，原本活蹦乱跳的鲤鱼瞬间不动了。
不是瞬间去世，而是瞬间昏迷。
刀光闪动之下，鱼鳞消失地一干二净。
日斩眨了眨眼睛，只见那鱼鳞竟是整整齐齐地排列在另一处，看上去这鱼就像是蜕皮一样。
“好厉害的刀工！”
日斩心惊不已。
去鱼鳞并不是一件难事，但是能够做到这种程度，只怕也是前无古人后无来者了。
至少，日斩是第一次看见。
他对料理虽不了解，但也觉得这个操作实在是太秀气了。
然而，这只是真修的准备工作而已。
去腮。
“日斩，鲤鱼会有土腥味，跟一条筋有着很大的关系。”
“筋？什么筋？”
“酸筋，也有人称之为腥筋。位于鲤鱼的腮后面。很多做鲤鱼汤的时候，都没有将其取下。所以做出来的鲤鱼汤会有一股土腥味。哪怕是加入了去腥的料酒，姜片也无法祛除干净，就是这个道理。”
日斩似懂非懂，真修却动手了。
文武刀在鲤鱼的腮后和鱼尾之上各切了一刀。
随后，刀身在鱼身上轻轻一拍。
这时候，一条白色的鱼筋便出现在腮后。
真修眼睛一眯，将其瞬间捕捉。
左手一抓，一眨眼的功夫，便将那白色的鱼筋抽了出来。
接下来将鱼翻身，对着另一边进行了同样的操作。
很快，两条鱼筋都取了出来。
“这就是鲤鱼土腥味的主要来源。”
真修捏着那两条鱼筋说道。
日斩好奇之下，凑近轻轻一闻。
果然，浓烈的鱼腥味瞬间冲上他的鼻腔，一股恶心感席卷而来。
“呕，好恶心啊。”
日斩嫌弃地挥了挥手，似乎想要从鼻腔中的腥臭味扇去。
“美味的料理，往往就是经过这么一次次的恶心处理之后才能够完成的。就好像忍者，真正的强者都需要经过一次次筋疲力尽的修行之后，一点点成长起来的。没有什么东西是不需要花费力气就轻易得到的。
那样的东西就算是得到了，也只是空中楼阁一样。”
日斩闻言，若有所思。
而真修只是随口一说而已。
铁锅早已架好，柴火添加。
铁锅的温度渐渐上升。
热锅冷油！
处理好的鲤鱼轻轻发出其中，发出滋滋的声响。
煎制！
要想鱼汤最后呈现出白色，这一步至关重要。
若是直接将鱼放入水中熬煮，不管是煮多久，都不会有那种白色出现。
煎制两面焦黄后，注入打捞起来的清澈河水。
那个世界并没有太多的工业污染，所以这河水极为干净。
柴火烹煮之下，河水渐渐沸腾。
“接下来就是祛除腥味的第二步。”
真修说着，拿起了之前采摘的油菜花。
“油菜花？”
“不错。油菜花具有浓烈的香气，可以掩盖住鱼汤剩下的腥味。同时，油菜花中的味道进入汤中，可以增添鱼汤的风味，让味道变得更为卓越。”
金黄色的油菜花进入那渐渐变成白色的鱼汤之中，将其染成了黄色。
花香浓重，与那鱼汤的鲜香融为一体。
还未完成，便让人有流口水的冲动。
日斩感觉自己嘴里的口水正在不断分泌。
好的料理，哪怕是香气都能够勾起人的食欲。
“真修老师，这鱼汤快好了吧？”
日斩已经有些迫不及待了。
真修却摇了摇头，说道：“还不行，两者的味道还没有被完全激发出来。”
“但是这鱼汤煮久了就不好喝了。”
“想不到你还挺懂的。所以，最后我需要注入这道鱼汤的灵魂。”
“灵魂？”
日斩更为诧异。
只见真修捡起一根枯树枝，将灶台下方的两块鹅卵石取了出来。
这两颗鹅卵石从一开始就放在这里，火焰灼烧之下，现在的温度极高。
在日斩那惊讶的目光之下，真修将那两颗发烫的鹅卵石直接扔入了鱼汤之中。
刺啦！
鱼汤瞬间沸腾！
灶台之中的火焰也被真修瞬间熄灭。
“成了。真修特制，油菜花鲤鱼汤。”
一股浓烈的香味飘散在空气之中。
花香。
鱼香。
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