第96章 炒白菜的威力(1/2)

转眼间，四人便来到了潘园广场。

此时，冯峰、柳叶玫还有段文常都在那里等候多时了。

“京苏，你旁边这乞...拾荒者是谁啊？”段文常问道，同时贴心地将柳叶玫给轻轻推开了点距离，唯恐这小乞丐身上的脏东西污染了柳叶玫身上这刚刚给她买的莲花裙。

“我你都看不出啦！”随着江若涵特有的声音响起，段文常才一拍脑门儿：“原来是公...”

“嗯！”江若涵皱起眉头。

“公...觥筹交错过的同道中人呐！”段文常无厘头地来了这么一句。

“现在好像还没有什么人吧！”京苏环顾了一下。

“当然了，单单弄了移动式灶台，摆个空锅，连食材调料都没有，大家都是看了一眼都走了。”柳叶玫抖了抖肩，看着空无一人的四周，祈祷着今天用来搭台子所用的花费能够赚回来就行了。

“你今天打算做什么？”冯峰凑过来，将京苏包裹里的食材拿出，结果是白梗根、绿波浪叶的大白菜。

“京苏，现在这普通百姓家里的，这些菜可都是卖不掉的次品，而且都是用来喂猪的。你今天就单纯用这白菜，能招揽来什么顾客啊？”段文常有些不太看好这些白菜，当然出生农村家庭的段文常，回想起家里重的几亩地白菜都卖不出去然后全部喂猪的场景，也是心痛不已。毕竟在农民家中，辛辛苦苦大半年，累死累活指望着白菜能够赚点钱，结果钱没赚成反掏钱，搁谁谁能坐得闲。

“没办法，百味园经费实在是有些紧张，只能用这些被遗弃在角落的白菜了。”京苏摇了摇头，自己兜里现在是真心掏不出一个金币了。

“要不今天回去收一波班费吧！”叶宇欣的馊主意层出不穷。

“可以，你先交！”京苏摊开手，笑了笑，旋即叶宇欣便低下了头，直接默许淘汰这个方法。

“现在食材只有白菜，我都已经处理好了，直接入锅就行。所以，先前只能走一步看一步了！”京苏抓来一把白菜，直接撒进了锅里面。

“你打算做什么？干炒白菜？”江若涵凑到锅前，看了看。虽然锅子已经热了，但是白菜入锅，却并没有溢出什么诱人的香气，别说香气了，除了缭绕的烟雾，似乎也根本没有什么气味。

尽管放了盐和鸡精，但是本身无味的白菜仍然没有出现什么诱人的香气，直到装入盘中，被水分覆盖的白菜，更多还是色泽的好看而已。

“这就好了吗？”看着毫无食欲的大白菜，江若涵努力想表现出好吃的样子，但还是没有能够成功。这感觉，就好比是饥饿的乞丐看到蜡烛般，饿但却不想吃。

“这只完成了一半，真正的功夫在这里！”京苏耍帅式地拍起手来，双手便极致地溢出白色的厨星力。

单指挥舞，粘在锅面上的腻油便脱落而出，被京苏一指挥进了泔水桶中。与此同时，京苏的炒勺在旁边高矮不同的瓶瓶罐罐上敲击出不同音色的声音，声音连贯起来，响起悦耳的乐曲。

如此记忆，转眼间便吸引来了几个好奇的群众。

紧接着，京苏奏罢乐曲，炒勺向上一挥，瓶罐中的调料纷纷悬浮半空，各自融合成一团，安然地落入京苏的炒勺里，不向外溅出一滴油水。

调料入锅，滋滋腾起阵阵芳香有人的烟气，仅仅片刻功夫，京苏便将锅子甩起，锅中的调料流水般地从锅中腾起，转而落入京苏玩转的炒勺之中。最后，炒勺缓缓挪动到白菜上，再次在盘中嗞起缭绕的烟雾。

烟雾过后，简单的炒白菜尽在众人的眼前散发出耀眼的金光，金光带着浓浓的香气，让周围的人欲罢不能。没有看到白菜成品的人，竟恍然觉得，像是闻道了肉的味道。

随着金光暗淡下来，众人方才一睹盘中白菜的真容。

简单的素色圆盘中，飘着几片白菜叶子，翠绿的叶子上，洒满了浓厚的酱汁。酱汁渗透进菜肴里，将每片叶子都沾染上了让人垂涎三尺的深红色泽，而且飘忽而来的烟气，带着丝丝酸甜的开胃味道。

“嗯！京苏，你这白菜怎么做的？口感跟我原来所吃的都不一样！”抑制不住内心的激动，叶宇欣直接伸手捏了一片菜叶放进口中。叶片脆嫩爽口，酱汁酸甜咸鲜，让本就无味的白菜在口感上有极致的展现外，味道更是一流。

“要想白菜有不一样的口感，首先在处理白菜的时候，不要用刀切，而是用手撕，这样的方法可以让本就无味的白菜有很好的口感。再来就是酱汁的调味，因为白菜无味，所以任何口味的酱汁都可以与白菜进行搭配，所以我就特意用了开胃的醋酸，搭配酸意的糖之外，加入鲜料，这样不同口味是可以适应不同人群的。”京苏的一席话，近乎没有什么人听下去，他们纷纷被这道炒白菜的美味所折服，皆如叶宇欣的作态般，来不及拿筷子，直接上手了。

转眼间，一盘白菜便消失了，速度也全然超乎了京苏的意料。看着各个油嘴的样子，京苏也发现这次的尝试，应该是成功了。

而看到叶宇欣等人对白菜如此爱不释手，都很想尝尝看这白菜是什么味道的。旋即，便有人问道：“多少钱一盘子？”

“我也要吃！”

“给我来一份。”

......

“你们还愣着干什么？有生意了！”京苏拿着白菜，同时叶宇欣一行人纷纷开干了起来。林海和段文常组织群众排队，柳叶玫收钱，叶宇欣端盘