1.第一章 青楼全灶(3/3)

不过据说，妓子最为重要的颜面破了相不说，更是实实地伤了头，连带耳朵受了害，绝艳一方的七弦琴是不能再弹了，甚至连笔都握不住。顾芷却知道这怕是脑震荡或是淤血了。

往昔引以为傲的娱人之本没了，琼楼阁从宾朋满座，到门可罗雀，甚至平日的小姐妹都嫌晦气不来，更不要说医药衣食，一日比一日苛待，往昔要衣得绸、要菜有馐的特权一概皆无，只因她苏蕊婳再也不是浮萍苑的摇钱树，再也不是那个貌美如花、才貌双绝的清倌娘子。

顾芷只是被买进来到厨房的小丫头，和苏蕊婳相识还是因着认识的一个同乡来的丫头名叫娄兰的，被分去了琼楼阁伺候苏蕊婳，两人有些来往。苏蕊婳是广陵人，口味是典型的淮扬风味，顾芷上辈子就是淮扬人，在娄兰的引荐下，给她做了菜得了她的喜欢。

不过苏蕊婳素来孤傲，和当时土里土气的顾芷乃是云泥之别，不过也算是有了一二分的情面。苏蕊婳出事后，再无人去管她，也只有顾芷，因着娄兰在院子里跟着受苦，心又想着好歹算是“老乡”，叹息她命运悲苦、遇人不淑，隔两天便去她院子里送些吃食，或是帮着请郎中抓药。

“丫头有些本事，”看着顾芷利落地看着蒸锅，赵婆子啧啧赞了两句，又道，“不是还有些羊乳么，何必费这些功夫？”

这……羊乳腥膻，从前的苏蕊婳就是素来不碰的，不过这话却不好说，顾芷只摇了摇头。这假牛乳做得好了，味道与牛乳几乎可以以假乱真，何况也加了牛乳在里面。至于营养，都是蛋白质，用鸡蛋清，还少了脂肪和不耐受的乳糖，更加清淡些。

“这蕊婳姑娘，唉，也是可怜，”赵婆子叹了一声气，站起身来取了一瓢滚水浇在盆里去剥菜鞘，“你也太老实了些，姓刘的跟咱们厨房不对付，随便她说什么，只别与她冲突就行，白厨司还是护着咱们的。”

顾芷默不作声地点点头。

刘都知的事她也听说了些。大厨房没有什么杂事，除了一日三餐下午茶宵夜，各人闲下来最大的爱好就是谈天说地。这刘都知和白厨司一样的年纪，都是从小就进了浮萍苑的，从小丫头当起，白厨司姿色一般便进了厨房，刘都知先是服侍那些行首，后来也挂上牌，因为能说会道又曲意迎上，年纪大了后便做了鸨母，旁人见了便都尊称一句“都知”，意为掌管诸妓。

而白厨司则在厨房勤勤恳恳一路向上，也算有些运气，如今当了管事，管了所有的厨子灶头——青楼里多是厨娘——便被称作一声“厨司”。

“也罢，花钱消灾，省的她又在楼主和夫人面前吹风，说咱们大厨房抛费，又要克扣钱。”赵婆子又嘟囔了一句，那边有人喊要萝卜，便端起篓子起身走开了。

顾芷暗自皱眉，只怕没那么容易。这牛乳养人极好，基本也就是给上头的几位头牌分了，这里出现了一碗，刘都知话里的意思，定是要好好问问来历，然后去告状了。

说起来这刘都知虽只是个老鸨，却是浮萍苑数名鸨母中资历最长且业绩最好的，又长袖善舞，懂得媚意迎上，在楼主和夫人面前也有几分脸面，才时常进些小话，挤兑挑事跟她不睦的人。

方才，她在白厨司之前不发作，只怕也是怕白厨司找出什么合理的借口来。只是让她迎合刘都知，实在是有点难。若是贪图口腹之欲，她倒也可以让她占占便宜。

不过看刘都知这样，蒸糕做得精巧，只是却是平常物，因此她眼里便只有稀罕新奇的牛乳羹，这样看她行事，绝对不是真有计较的聪明人，却也十分难缠了。何况这世道下，不聪明却无赖之人一辈子混的好的有的是。

打了鸡蛋还剩下蛋黄，顾芷便一起打了，加一些筛过的米粉和糖粉，倒进木盒子里，也一起上锅蒸，这般要蒸到夜里，蒸得硬了，就成了鸡蛋糕。假牛乳蒸好了，蒸糕也敲出来切成菱形的块，盛在碟子里，看外面天色已暮，便乘着昏色提着篮子出了厨房，往琼楼阁的方向而去。