第一百二十九章 难不成有秘辛？(1/2)

芦芽驾到，西厨房上下不敢怠慢，要什么，给什么，新鲜羊头，烤炉烤架，各种调料，应有尽有，甚至拨了两名一等厨娘，以供南叶差遣，这完全是管事的待遇。芦芽坐在一旁吃茶，笑看南叶：“看来你这临时管事，从现在就开始上任了啊。”

临时管事而已，宴席一结束，就什么都不是了，得什么时候成为正式管事，乃至厨房总管才好，南叶而今同芦芽也熟了，懒得来虚的那套，只浅浅一笑，把先烤好的一个羊头递给她，又问：“小菜我给配个芝麻菜，外加腐干丝和大头菜可好？”

芦芽连连摇头：“那位二公子，哪里是吃这些小菜的人，也就是你上回洒了辣椒粉的泡萝卜，能入他的眼。”

原来她做的小菜，这么讨人喜欢，连不爱吃这个的成国府二公子都爱？说起来，夔国府西厨房的确有这方面的毛病，大菜应有尽有，小菜的品种却十分单一，往往是有主子要吃，才匆忙去做，或者直接买现成的了事，但真正可口的小菜，哪是一天半天能够做好的，往往得耗费整个季节之久。也许她该创造条件，更多地挖掘这方面的潜能了。

南叶一面想着，一面派了个人，去把她泡的萝卜夹了一碗来，然后现磨辣椒粉，洒了些上去。可惜，她到底权限不够，无法弄到新鲜辣椒，不然泡上几个，萝卜自然有辣味，又何消什么辣椒粉。

小菜光

一个泡萝卜，到底不好看，她便还是加了个腐干丝，只不过是亲手现做。先熬一锅辣子，再将上好的豆腐干切成极细的丝，拌入虾子和秋油，最后拿滚沸的辣子淋上，对于华朝人来说，便是一道创新版的南叶牌腐干丝了。

“腐干丝还能这样做？！”芦芽在一旁看得目瞪口呆，连羊头都忘了啃了。

南叶笑了笑，羊头，泡萝卜和新版腐干丝，分装两份，交给她道：“一份给成国府二公子，还有一份是你的。”

能够跟在爱好赌菜的世子旁边，芦芽自然也是个吃货，闻言马上开心地笑了起来：“好个机灵的人儿，不枉我等这半天。”

芦芽带着烤羊头，回去复命，南叶正想要溜回去瞧瞧香秀，任务又来了，而且还一下子是两份，一份任务，来自于荣寿堂，说是老太君好几天没吃上她做的菜来，让她赶紧做几个去，给她老人家解解馋，但不许和以前的重样；另一份任务，来自于撷芳馆，说是大小姐觉得这几天的减肥餐不对胃口，让她亲自下厨，另做一份来。

得，她干脆不用出小灶间了，直接指挥两名一等厨娘，继续配菜。

说起这荣寿堂，自从她接手下个月的宴席筹备，世子便趁机替她辞去了荣寿堂的活儿，她去荣寿堂，本来就只是为了躲避二夫人，自然没有异议，于是又重新回到了西厨房。本来王大梁和翠云是不用回来的，但他们

俩怎么也做不来老太君期望的，经过高大上包装的街头市井美食，只得卷铺盖走人了。

撷芳馆那边，则是大小姐为了让她专心研究皇上的饮食禁忌，主动提出来，让她歇几天，等下个月忙完了，再重新给她做减肥餐的，但显然，她没能坚持住，这才过了几天啊，就嫌弃别人做的不好吃了。

南叶这边忙碌，两名一等厨娘，一个叫墨春，一个叫金秋，却是对她羡慕不已。墨春拿着个嫩茄子，一面切滚刀块，一面道：“我们虽说已经爬到厨娘第一等，每个月能轮到的上灶机会，只怕还没你这一天的多。”

金秋在一旁连连点头，道：“我上个月点背，才轮到一次呢。”

“那待会儿我让你俩也试试。”南叶一面说着，一面叫住墨春，“茄子别切滚刀块，改切薄片，越薄越好。”

真的？她肯把宝贵的上灶机会，分两次出来给她们？！墨春和金秋喜出望外，干活儿愈发有劲儿了。

“茄子改切片，这是要清炒么？”墨春一面问着，一面就在滚刀块上改了刀，切得赫然就是薄片，显然基本功十分扎实。

但南叶犹豫了一下，还是再次提出了要求：“还能再薄点吗？”

墨春一愣，低头去看砧板，每一片都只有一张纸的厚度，完全正常发挥，这还不够薄？

南叶见她发愣，只好接过她手中的刀，让她站到一旁，自己切起来，一面切，一面解释：“

若是寻常炒茄子，你这个厚度，绝对够了，只是给大小姐做的，乃是减肥餐，能少放油就少放油，所以必须切得更薄些。”

说话间，运刀如飞，茄子片纷纷切落，叠作一长条，丝毫不乱，墨春拈起一片来，凑到眼前细看，简直不敢相信。金秋也凑了过来，惊讶叫道：“都能透亮了，这得有多薄啊！”

墨春这时才从震惊中回过神来，赞叹道：“南叶，怪不得马六嫂总说你天赋惊人，我还道她是言过其实，今儿亲眼一见方才晓得，她是一点儿都没夸张。”

南叶忍不住笑了起来：“若说菜谱创新，火候掌握需要一点天赋，倒也罢了，这刀工能需要什么天赋？不过是手熟罢了。”

的确，只要肯下苦功夫，谁都能把茄子片切得比纸还薄，而她们做不到这一点，只能说明，她们下的功夫还不够，远不如南叶刻苦。身为一等厨娘，刀工居然比不过一个三等厨娘，这要是传出去，可得把人大牙笑掉。墨春想着想着，很有些惭愧，忙另寻了个砧板，去切莴苣丝了。

这回，她用了很大的心，宁肯把速度放慢些，也力求每