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第009章 芋头炖鸡(1/2)

这玩意儿现在看起来血糊糊的,有些恶心,可是只有夏小满知道,这玩意儿做出来是多么好吃。

夏小满拿着鸡杂出去洗了好几遍,然后回了厨房来,烧了水,将鸡杂倒进去,用开水焯了一下。

马秀在旁边看的咂舌,道:“小满,这玩意儿真的行?”

夏小满十分自信的笑笑,道:“婶子,你就相信我吧,这些啊,都是我梦里一个老神仙教我的,我都记下了呢,老神仙说可以吃,就肯定可以吃,你说是不?”

夏小满想了半天,才想出了这么个老神仙的梗来,以后自己要想赚钱,势必少不了展露一些他们从未见过的东西,一天两天他们没反应,时间久了肯定会察觉出不对劲来。

所以,还不如编一个这样的故事出来,反正这个时代的人,对于神灵都是有着足够的敬畏之心的。

果然,马秀对夏小满说的这话深信不疑。

“小满,我就说呢,你怎么变化这么大,以前你可是个大声说话都不敢的孩子,怎么忽然之间就敢跟你爹你奶对着干了,不过这样啊也好,做人就是不能受欺负。”

马秀说着,转头看着夏小满,道:“小满,这鸡该咋做?我本来准备着炖鸡汤呢。”

夏小满一边拿着锅铲将鸡杂来回翻动,一边伸手指着旁边的半截袋子,道:“婶子,我瞧见那里头有芋头呢,用芋头炖鸡呗,咱们这么多人,要是吃一只鸡,估计也不太够,要是加上芋头,这芋头沾了山鸡的鲜味,肯定也下饭呢。”

马秀听着夏小满这么说,点点头,道:“诶,这个法子好。”

“我去洗芋头去!”

马秀说着,便转身去捡了几个大个儿的芋头来,去搓了皮,顺便洗了个干净。

这会儿,夏月牙也来了。

“小满,我来帮你们吧,要不我老是坐着也不得劲。”

夏月牙笑着看着夏小满。

夏小满点点头,道:“行,大姐你来烧火吧。”

夏月牙脆生生的硬了,上前蹲在了灶膛前。

夏小满则是将马秀洗好的芋头接了来,放在菜板上,拿着菜刀切成了滚刀块。

炖鸡嘛,总该是滚刀块最好,大块,不容易碎了,到时候一大口一块,热乎乎的,多满足啊。

夏小满刀工还算跟得上,毕竟自己是第一次试用这具身体,所以纵使自己前世是个小有成就的美食家,可这手上的功夫,还是要多练习几天才行。

切完了芋头,夏小满去打了一盆凉水来,将芋头块儿放在了水里泡着。

马秀有些不解,“小满,你这用水泡着芋头干啥嘞?”

夏小满笑笑,道:“芋头容易熟,鸡就不同,还得先炖着呢,所以这等着鸡炖熟的空隙,芋头容易变色,用凉水泡着,保证别干了表面。”

夏小满说完,也不管马秀和夏月牙听懂了没,便直接将整只鸡拎了过来,手起刀落,哐哐哐的开始剁鸡块了。

炖鸡,必须要把鸡肉剁成小块的,这样吃的时候夹起来就方便多了。

要是炖的火候足够,鸡肉烂糊,那一口下去,可以直接用舌头和牙齿,将鸡肉给分离出来,把骨头完美的吐出来。

夏小满只是这么想着,口水都要流出来了。

“那……小满,你还需要些啥,婶子给你去弄。”

马秀瞧着夏小满身手简直利落的不像话,而且剁鸡的时候很有力气,模样神态就让人放心。

不由自主的,变成夏小满的打下手的了。

夏小满想了想,自己应该需要的那些调料,可是这古代,又是乡村里,肯定没有那么多调料的。

夏小满只得道:“婶子,你把你们做饭的调料都弄来,我斟酌着用。”

“对了,还有葱姜蒜,这些是必须要的,要是实在没有,就几根小葱也行。”

夏小满一边说着一边剁着鸡块。

马秀听了夏小满的话,便点点头,转身去找了。

夏小满这边将鸡块给剁成了小块,放在了一旁。

这边鸡杂也焯水完了,夏小满将鸡杂给捞了出来,放在了一旁。

因为焯水之前已经洗过好几次了,所以焯水完了之后,就可以直接下锅了。

只是……这鸡杂要炒辣椒才好吃,也更容易下饭一些。

夏小满犯了难,不知道该弄点什么搭配进去炒了。

正在这时,马秀已经将调料拿来了。

一个小箩筐,一下子搁在了菜板上。

“小满,你瞧瞧,家里能找的都找出来了。”

马秀说着话,还伸手擦了一把脸上的汗。

这大冬天的都忙出汗来了。

夏小满瞧了瞧,有些惊讶道:“婶子,你家里还有干辣椒和干豆角嘞?”

马秀点点头,“冬天没得啥菜吃,窖了一窖子大白菜,干吃也没味儿,这干辣椒和干豆角都是夏天留下的,本来剩下一些,想拿出去卖,我寻思着还是晒干了留着,方便过冬,冬天拿出来吃,还好吃的很嘞。”

夏小满忍不住满足的点点头。

“婶子,你可真是心思巧着,这么弄,冬天也能吃上夏天的蔬菜了。”

马秀何曾被人这么夸过,乍一听夏小满这么夸自己,马秀都有些脸红了。

夏小满挑了一把干豆角,道:“大姐,你干豆角给泡着,一会儿要用。”

夏月牙应了一声,接了豆角便出去打水。

这会儿一切算是都准备就绪了。

夏月牙将豆角也拿了进来。

夏小满切了大葱,拍了蒜瓣儿,

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