17.第17章(1/2)

本来以为只碰个面，招呼一声，就走过去了，谁知九王一转身跟在了她身后，随着她的脚步一道和她缓缓向前走去，一边谄媚笑道，“七嫂，你上次给我们吃的那个饼子里面夹的肉，是怎么做的，我让几个厨子做，都没做出那样的味道，可有什么秘方，能不能再做一些……不要放辣。”

方薇一怔，转头望他，“九王爷喜欢？”

“喜欢喜欢，非常喜欢，不辣就行。”九王笑着，他身旁的十一忍不住舔了舔嘴。

方薇展颜一笑，十分得意，“这个嘛……好说，走。”她模样温柔婉约，性格却是豪爽，袖子一挥，领着他们就往厨房而去，路上说，“我昨天晚上做了一个梦，梦到了自己又在做红烧肉吃，醒来后就一直在回味梦里的场景，依稀记得操作步骤，今天就给你们做个红烧肉，让你们见识见识本王妃的本事……”

“如此甚好，如此甚好。”九王和十一小殿下一喜，屁颠屁颠跟去。

“上好的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉相间，要层层相间，比例适当，色泽粉红明亮，肉质鲜嫩……”厨房里，方薇操起一条五花肉，在九王和十一面前徐徐说道，“稍微捏、按……以看肉质是否弹润……”说着将肉一反，又让九王和十一看向肉皮，“这皮也有讲究，要细致，不能过干或过油……”

九王和十一看得目瞪口呆，实没想到，平常饭桌上的一口肉，光是选材就有这样的讲究，九王随口问道，“七嫂，这些你都怎么知道的？还有，什么叫‘脂肪’？”

方薇怔了怔，“那个‘脂肪’啊，就是肥肉，至于我是怎么知道的，说来奇怪，我也不知道，一看到肉就莫名其妙发出这些的感想，可能从前经常吃肉吧。”

九王笑道，“七嫂这等感想真是让人听之耳目一新。”

方薇得意道，“那是，我发现啊，我在吃肉这方面特别在行。”

九王将她上下打量，恭维道，“七嫂爱吃肉啊，可是这身段却保持的这样苗条，真是难得。”

方薇捏了捏自己的纤纤细腰，更是得意，“就是，这点确实有些浪费粮食，怎么就吃不胖呢！”

十一有些着急，“七嫂，快开始做肉吧！”

方薇将五花肉交给厨子，让他们先浇了锅开水，把肉放水里面轻煮片刻，期间在水里加了些许生姜片和大葱。

将肉从水里捞出，先切成一指长的方形块儿状，方薇拿来一碟蜂蜜，拿着小刷子，把蜂蜜均匀涂在肉皮上。

九王看着新奇，“七嫂这是做什么？”

方薇说，“一会儿你就看到了。”

等蜂蜜稍凉上一会儿之后，将涂有蜂蜜一面贴到油锅底上，放油里炸，皮遇到油，发出噼哩乓啷的声响，响过一阵后，再把肉翻过来看时，皮已经变得红亮红亮，起了皱褶，初步的肉香已经散发出来。

十一擦了擦口水，“七嫂，可以吃了？”

方薇瞥他一眼，“急什么，还没熟呢，红烧肉做得好吃不好吃，主要看火候。”说着让厨子把肉捞出来，再分切成小块方形，放入一口空锅里，放入各种大料，酱油，酒，再洒一些蜂蜜上去，加入少许水，盖上锅盖，吩咐道，“大火煮开后改小火炖着，要很小的火，炖上两个时辰以上。”

“两个时辰？”十一殿下听得心里发急。

方薇拍了拍十一肩膀，“心急吃不上红烧肉，走，陪姐去院子里走走。”

九王纳闷，“七嫂，你为何自称是‘姐’而不是嫂子！”

方薇愣了愣，“我刚说‘姐’了吗？”

九王和十一均点头。

方薇低头寻思，喃喃道，“也不知道怎么搞的，有时候说起话来顺口就说了些怪话，连我自己都不清楚怎么回事，也有时候莫名其妙的做了某件事情，等做完了才发现是自己干的，比如，今天早上起床洗脸的时候，我突然问小燕要洗面奶，结果小燕和我都不知道洗面奶是个什么东西，莫非我以前在边城住的时候，用牛奶或羊奶洗脸来用，想想都奇怪，太奢侈了！”

九王和十一点头，都表示理解，感觉她失忆以后脑子还没好。

“正好我有件事要请教九王，请随我去泌芳园坐坐。”方薇想起说道。

九王忙说，“不胜荣幸……不知七嫂有何事请教？”

说着，三人走出厨房。

临出门时，方薇回头对厨子说道，“切记，火要小，不要才一会儿时间就把汤汁给熬干了，等两个时辰后，汤汁要多的话，再大火收干，然后就可以出锅了。”

嘱咐完后，就领着九王和十一向泌芳苑走去。

边走边说，方薇道，“请教九王的事情，说来惭愧，可能是我自小在家里不受器重，也可能是我父亲思想守旧，觉得女子无才便是德，所以我没有得到好的教育，以至于现在……虽然整天在看书，但书里有很多字不认识！”

九王惊讶，“不是吧，我当年去边城看望太子哥时，在七嫂家里也曾住过一段时日，对七嫂的才学虽然不敢恭维，但也不至于许多字不认识！莫不是失忆太严重，连有些字都忘的不认识了？”

方薇喃喃道，“不可能啊，为啥忘只忘一半，而且，我觉得虽然失忆，但有很多事情已成为习惯，成为本能，即使不用去想，去记，都能知道，就像穿衣、吃饭、说话……这字，真能忘一半！”

九王用扇子敲了敲自己脑袋，也寻思起来，