012 蒜蓉粉丝蒸龙虾(2/2)

周氏将刚刚焯了粉丝的热水给倒掉，然后在锅里加了点油加热，倒入蒜蓉加了一点盐后小火炒香。

炒香之后起锅，将蒜蓉铺在龙虾身上，再把龙虾放到已经铺好了粉丝的盘子里。

周氏很快速，龙虾的份量也是挺多的，今天吃饭的人也挺多的，所以周氏做的蒜蓉粉丝蒸龙虾的份量也很多。

周氏又找来了一个蒸屉，在锅里加水然后让陈浔阳烧大火，将装满了蒜蓉粉丝龙虾的大盘子放进蒸屉里，上锅蒸。

蒜蓉粉丝蒸龙虾需要蒸十分钟的时间，这段时间周氏又开始忙着做其他的菜色。

周氏将石斑鱼给杀了处理干净，最主要的还是把鱼肚子里那层黑色的膜给洗干净了，不然会很影响味道，很腥的。

石斑鱼洗干净了以后，周氏快速地在鱼身上花了几道花刀，这样更加方便入味，更加方便鱼熟透。

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