第十一章 桃花酒炖鸡(1/2)

崔小眠身穿雪白的工作服，领子那里还用七彩锦缎做了个漂亮的蝴蝶结，白白嫩嫩的小脸蛋，就像剥壳的煮鸡蛋。

挺着小胸脯,耸耸小肩膀，雄纠纠气昂昂走进了后厨。

贺远对一旁的大牛道：“你去把水缸灌满，随时准备救火。”

想当年他像崔小眠这么大的时候，就已经制造了三起火灾，以致于那些下人们看到他就像看到阎罗王一样，小阎罗的名头便始于那个时候。

话音刚落，小丫从厨房跑出来，不由分说便拿走了贺远面前的半坛酒。

“小掌柜炖鸡要用的。”

看着小丫的背影，贺远对大牛道：“如果小掌柜真的把菜做成了，大掌柜特许你吃第一口。”

大牛瞪大了牛眼：“不成不成，大掌柜，俺妹子说了，主仆有别，不能没大没小，更不能对大掌柜没大没小。”

贺远哼了一声，眼睛却还盯着后厨。崔小眠五岁那年就在他的茶里下过巴豆粉，六岁时在洗澡水里洒痒药，七岁时更过份，不知道她从哪里找来的笑笑散，好在他够机警，把那杯下了药的酒赏给歌伎喝了，害得那名歌伎哈哈大笑整整一天，如花似玉的小脸蛋笑出满脸摺子，像个六七十岁的老太婆。

足足等了一个时辰，小丫才端着一只砂锅从厨房里走出来，崔小眠甩着小手，慢条斯理的跟在后面。

盖子一掀，酒香夹着鸡香扑鼻而来，这道菜卖相并不太抢眼，不过就是脱得光溜溜的一只鸡，在酒里泡澡，上面飘了几朵香菇，但是还没有吃，香味却已令人食指大动。

贺远看看鸡，再看看崔小眠，转身对正在擦口水的大牛说：“你先尝尝。”

大牛的肚子咕咕直叫，可却站着不动，一双牛眼看着他妹子，他妹子正看着崔小眠。

崔小眠翻翻白眼：“这道鸡是用还没kāi_bāo的走地鸡，配上桃花酒炖制而成，内含巴豆粉五钱，méng_hàn_yào三钱，痒药两钱，你爱吃不吃。”

贺远放心了，小光头说话那要反着听，她既然说是下了药，那肯定就是没下药。这孩子最大的优点就是：在他面前很少说实话。

拿起筷子吃了第一口，贺远的表情有点僵，若不是他亲眼看着小丫拿走他半坛子桃花酒，他一定会以为这菜是从不知哪家酒楼买来的，小光头这次没说谎，她真的会做菜。

鸡肉斩成块，去掉血水，加上姜片炒至微黄，再将那半坛子桃花酒全都倒进去，烧开后移至砂锅内小火炖熟，酒香从外到内渗进鸡肉里，却又没夺走鸡肉原有的香味，看着简简单单，但绝对是上品。

贺远吃遍山珍海味，可是这道看似简单的桃花酒炖鸡，却让他有了从没有过的感觉。

或许这就是传说中的家常小菜吧。贺远什么好菜都吃过，可就没有吃过家常菜。

总之，贺远吃得心花怒放，使劲揉揉小光头的脑袋，不错不错。

看到大牛在那里不住地吞口水，小丫拉起她哥就进了后厨，小掌柜多炖了一只留给他们俩。

屋里只剩下崔小眠和贺远，贺远吃了大半只鸡，这才放下筷子，满脸的假惺惺：“你还不到八岁，就要让你当大厨赚钱养家，师父真是于心不忍啊。”

崔小眠瞬间感动，贺远的良心还真没让狗吃了，尼玛总算说了句人话！就凭这几句话，徒儿也要让你物尽其用！

贺远吃了晚餐又要吃宵夜，宵夜是崔小眠做的香拌馄饨，鸡茸做馅，包成一粒粒小巧玲珑的小馄饨，白水煮熟捞出在清水里过一下，沥水后装进白瓷盘，加上崔小眠秘制调料拌匀，再洒上几颗小葱花，绿莹莹的，看一眼就让人有食欲。

馄饨吃过无数次，凉拌还是第一回，贺远吃得很满意，一张银票拍到桌子上：“师父给你买糖吃的。”

崔小眠笑嘻嘻地收起银票，出手这么大方，以后多给你做上几次。

这时大门口似有人在敲门，小丫出去应门，大晚上还有客人，崔小眠有点不放心，也跑到大门口。

月亮地里，一个人背着手儿，站在大门外的桃树下，大桃树的树影子映在那人身上，只能看出那人瘦得像根棍儿，却看不清脸面。

看到大门开了，那人才从树影里走过来，原来是个干干瘦瘦的小老头儿。

“老爷子，您找谁？”

老头笑眯眯地看看小光头：“你家大人呢？”

崔小眠小眼珠子几里咕噜转了转，把这老头从头到脚看了三遍。

“我家大人已经睡下了，这么晚了，老爷子有事吗？”

老头弯下腰凑近小光头，从怀里拿出个小小的绸缎包：“把这个交给你家大人，告诉他明日午后我在城外三里坡等着他，不见不散。”

这几年崔小眠跟着贺远，江湖上形形色色的人见得多了，这老头儿别看又干又瘦，可是太阳穴却高高突起，一看就是个练家子。十有八九是贺远暴露了行踪，这老头要么是来讹钱的，要么就是下订单，勾搭着贺远出去做案子。

崔小眠想起一件事，话说贺远已有几天没出门了，就连小桃花的酒馆也没去，还以为他是躲着小桃花，现在一看，八成和这老头儿有关系。

老头走得很快，一转眼便消失在月色中，崔小眠捏捏那个绸缎包，里面硬梆梆的，像是个小牌子。

关上大门，上了门栓，一抬头，贺远站在院子里等着她，溶溶的月光下，贺远显得比白日里多了几分清冷，就像是珍宝阁上的一樽琉璃盏。